Levaduras, aliadas clave del enólogo para trasladar al vino la máxima expresión de la uva y el terroir
Las levaduras y sus derivados son una parte fundamental en la producción de vinos de…
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La empresa belga-norteamericana con planta en San Juan y oficinas en Mendoza lanzó un plan…
Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) y de la…
Mediante una resolución publicada el 4/6 en el Boletín Oficial de la República Argentina, y…
Las aminas biógenas (AB) son pequeños compuestos orgánicos nitrogenados que se encuentran en alimentos fermentados…
Investigadores de la Universidad de Cádiz, España, comprobaron que el uso del polen de abeja…
La empresa de origen italiano Agencia Enológica Bresciana (AEB), con una de sus sedes en…
En un reciente webinar organizado por la empresa Vinventions -líder mundial en tapones para botellas…
El 29/4, de 12 a 14 hs, Infowine, la publicación digital ítalo-española especializada en enología,…
Bodega Navarro Correas, del grupo Peñaflor de Argentina, ha incorporado este año diferentes sistemas de…