Una investigación de las universidades de Córdoba (España) y Técnica Gheorghe Asachi (Rumania), que apunta…
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VINIFICACIÓN
Premian al INTA Mendoza por la idea de usar vino Ancellota como colorante natural en alimentos
12 febrero, 2020Un encapsulado de vino tinto de la variedad Ancellota obtuvo el Premio ArgenINTA a la…
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En los últimos años ha aparecido una nueva gama de vinos en el mercado, los…
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VINIFICACIÓN
La colección ampelográfica mundial de la OIV ya tiene 8.000 muestras diferentes
15 enero, 2020El Centro de Recursos Biológicos de la Vid (CRB-Vigne), dependiente del Instituto Francés de la…
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VINIFICACIÓN
Cabernet premium, una tarea pendiente de la vitivinicultura argentina. Por Ángel Mendoza
9 enero, 2020El maestro de enólogos y padrino admirado de Enolife apela al talento agronómico y enológico…
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En el marco del lanzamiento de los primeros vinos en lata del país, la industria…
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Dinamarca, Noruega, Suecia y Finlandia -países históricamente elaboradores de cerveza y aguardiente- han visto en…
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EL VINO LAS UNEVINIFICACIÓN
Mujeres del Valle de Uco cumplieron el sueño de elaborar su propio vino
14 diciembre, 2019El grupo de mujeres de la viña del Centro de Desarrollo Vitícola de La Consulta,…
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VINIFICACIÓN
Micotoxinas en uva y vino, un peligro evitable para la seguridad alimentaria
9 diciembre, 2019Las nuevas tendencias de consumo incluyen un mayor interés del público y de los productores…
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VINIFICACIÓN
Foros con apuesta a las estrategias de innovación en viticultura y enología
7 noviembre, 2019Del 5 al 7 de Noviembre 2019, se están desarrollando en Mendoza y San Juan…