EMPRESASVINIFICACIÓN
Verallia fabrica la botella Burdeos Air de 300 gr, una de las más livianas y ecológicas del mercado
La empresa productora de botellas y envases para las industrias del vino, aceite de oliva…
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EMPRESASVINIFICACIÓN
La Ernestina, la empresa de insumos enológicos que nació para luchar contra el cambio climático
Liderada por dos enólogas mendocinas, esta compañía que comercializa insumos para la elaboración de vinos…
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AgendaVINIFICACIÓN
Chips de sarmientos para criar vinos: investigación del INTA y UMaza, en el Simposio de Residuos
Un equipo de investigación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Universidad Maza…
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En los últimos años, el cambio climático y el aumento de las temperaturas han tenido…
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VINIFICACIÓN
El INV bajó el porcentaje mínimo de la relación uva/vino en el desborre para vinos y mostos
Mediante una nueva resolución firmada el 22/9/23 por el presidente de la institución, Martín Hinojosa,…
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VINIFICACIÓN
Investigación francesa: el quitosano elimina el brettanomyces del vino en un 80% de cepas testeadas
El quitosano es una sustancia de origen biológico que tiene diversos usos en agricultura, medicina,…
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VINIFICACIÓN
Desarrollan un extracto de descartes de poda para sustituir al azufre como conservante en el vino
Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), de las provincias argentinas…
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VINIFICACIÓN
Desarrollo de AEB: una goma arábiga que estabiliza los coloides y aumenta el dulzor del vino
A través de una red formada por más de 200 expertos, enólogos, agrónomos, biólogos, biotecnólogos y…
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VINIFICACIÓN
El intercambio catiónico en el mosto baja el pH de vinos espumosos y aumenta su frescor sensorial
El cambio climático está ejerciendo un importante impacto en la viticultura y la enología. La…
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La empresa de capitales argentinos, Sudamericana de Filtrado, con planta de producción en Mendoza y…
