DestacadoENOTURISMO
Enología inclusiva: el viñedo suizo que combina viticultura e integración social
Junto al lago Biel, en el cantón de Berna, los esposos Bárbara y Markus Petrig…
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Enolife
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Agenda
Invitan a bodegas a una charla sobre la cita de negocios Vinexpo que se hará en Mendoza en octubre
22 abril, 2025En preparación del encuentro internacional Vinexpo Explorer Mendoza -del 6 al 9/10/2025-, que por primera…
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OPINIÓN
Ante el peligro de futuros incendios, los vitivinicultores de California agudizan el ingenio
21 abril, 2025En 2024, el año más cálido en el planeta desde que se tienen registros, los…
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FINCAS
Todo comienza en el suelo: cómo enriquecer el viñedo con nanopartículas acondicionadoras
21 abril, 2025Cuando la vendimia llega a su fin y las plantas comienzan su merecido descanso, es…
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Enmarcada en las políticas de federalización de la educación universitaria y la extensión del conocimiento…
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El Pingüino
Un viaje filosófico a través del vino y el pensamiento de sus enólogos, en un libro de la UNCuyo
21 abril, 2025Una obra que probablemente se convierta en una joya de la literatura sobre el vino,…
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VINIFICACIÓN
Cómo mejorar la estructura y las notas especiadas en el vino durante la fermentación maloláctica
20 abril, 2025La fermentación maloláctica (FML) mejora la estabilidad microbiológica y las características sensoriales del vino. Pero…
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FINCAS
Estudian prácticas agrícolas para aumentar la capacidad del ecosistema vitivinícola de capturar CO₂
20 abril, 2025El proyecto italiano LIFE VitiCaSe, dedicado a la agricultura de carbono en la viticultura, se…
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AgendaDestacado
Arranca el 22/4 un nuevo diplomado de Ciencias Agrarias UNCuyo sobre innovación en gastronomía
19 abril, 2025La propuesta de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Cuyo…
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El Consejo Directivo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) aprobó el 15/4725 una reestructuración…
