A partir de dos terruños caracterizados del Noroeste Argentino (NOA), la bodega El Esteco de Salta lanzó al mercado su nuevo varietal, dentro de la línea Blend de Extremos. Con su probada calidad, este vino viene a desmitificar la creencia y la práctica de que en el país sólo se pueden hacer buenos pinot noir en climas fríos, como producen en la Patagonia.
La tradicional y reconocida Bodega El Esteco de Cafayate, Salta, anunció la incorporación de una nueva etiqueta a su línea de alta gama Blend de Extremos: el Pinot noir de altura, que busca posicionarse como un varietal original gracias a su elegancia y sus cualidades enológicas, fruto de la combinación de dos terroirs de altura con fuertes amplitudes térmicas.
Combinación de terruños extremos
Fiel a la esencia de la línea, este vino es el resultado de una aventura enológica que fusiona las características de dos regiones extremas dentro de los Valles Calchaquíes, Cafayate en Salta y Chañar Punco en Catamarca.
- Cafayate: Aporta la delicadeza de las notas frutales y florales, junto con una leve terrosidad característica.
- Chañar Punco: Provee la estructura, la intensidad aromática y un carácter lineal y profundo.
Esta combinación busca ofrecer una experiencia compleja para quienes persiguen vinos con identidad de terruño y una frescura superior.
Vinificación y perfil sensorial
Bajo la dirección enológica de Claudio Maza, la elaboración de este Pinot noir ha seguido procesos meticulosos para resaltar la tipicidad de la altura:
- Técnica de elaboración: Se utilizó un porcentaje de racimos enteros para aportar mayor carácter e intensidad aromática.
- Crianza: El paso por roble de una parte del vino permite redondear los taninos y lograr un final armonioso y elegante.
- Notas de cata: El resultado es un vino que se destaca por su frutalidad y frescura, alineado con la visión de la bodega de producir ejemplares vibrantes y equilibrados.
“La combinación de estos dos terruños nos da un vino con mucha fuerza y potencia, además de proveernos con una textura especial, y una intensidad frutal importante. Esa conjugación de lugares en el armado de este vino, es para aprovechar todo el potencial aromático de fruta roja fresca, frutillas, frambuesa, provenientes de esa uva”, explicó Maza, enólogo principal del El Esteco.
Esta combinación busca ofrecer una experiencia compleja para quienes persiguen vinos con identidad de terruño y una frescura superior. “Hay que lograr desmitificar que el Norte es un lugar cálido para estas variedades, para nada. La enorme amplitud térmica y sobre todo la altura, hacen que se logren vinos con identidad única y que sean otra expresión distinta del Pinot noir en la Argentina”, propuso Maza.
Con este lanzamiento, la bodega incorpora un nuevo exponente de alto valor percibido en una categoría que se encuentra entre las 6 cepas con mayor participación del mercado. El Blend de Extremos Pinot Noir representa una oportunidad para diferenciar la propuesta de los Valles Calchaquíes a través de una variedad que demanda precisión y respeto por el origen.
Acerca de Bodegas El Esteco
Bodega El Esteco está ubicada en plenos Valles Calchaquíes, en la provincia de Salta, Noroeste Argentino (NOA), emplazada en un paisaje tallado por el sol, las montañas y los viñedos. La bodega ostenta un marcado respeto por la tradición salteña, fusión entre el legado de antiguas civilizaciones, la influencia hispánica y el espíritu criollo.
Su icónico edificio, rodeado de antiguos viñedos, de estilo colonial vallisto español con galerías y patios internos, muestra la elegancia de la arquitectura heredada de los españoles típica del norte del país. El edificio centenario contrasta con las más modernas tecnologías de producción vinícola que se utilizan en el interior de la bodega; como las vasijas de concreto y los tanques de acero inoxidable, pasando por las siempre poéticas barricas de roble francés y americano, las que albergan vinos de distintos estilos, sabores y aromas. Para más información, los interesados pueden visitar www.elesteco.com.ar
