El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (Conicet), la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y la Sociedad Rural Argentina (SRA) firmaron un convenio de investigación y desarrollo para construir en conjunto una nueva herramienta para medir la emisión de dióxido de carbono (CO2) y otros gases de efecto invernadero en la industria vitivinícola.
El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y la Sociedad Rural Argentina (SRA) firmaron un convenio de investigación y desarrollo tecnológico de una “Herramienta de cálculo del Balance de Carbono para la vitivinicultura”. Se trata de un módulo que busca potenciar y actualizar la Calculadora de Agua y Carbono, creada en previa alianza, y que tiene el objetivo de ofrecer datos clave a los productores y bodegas de todo el país.
En el marco de una reciente jornada, el presidente del Conicet, Daniel Salamone, también se reunió con directivos del CCT Mendoza, de la Universidad Juan Agustín Maza (UMaza) y recorrió laboratorios del Instituto Argentino de Veterinaria, Ambiente y Salud (Iavas-Conicet-UMaza).
Las directivos dialogaron sobre la importancia de fortalecer la articulación público-privada como uno de los ejes fundamentales para el desarrollo sostenible de la vitivinicultura argentina. En este sentido, Salamone expresó: “Este convenio refleja la importancia de articular el sistema científico con los sectores productivos para abordar desafíos estratégicos como la sustentabilidad».
Desde el Conicet buscamos aportar conocimiento y desarrollo tecnológico que acompañen a la vitivinicultura argentina en la medición y reducción de su huella de carbono”.
DANIEL SALAMONE, presidente del Conicet de Argentina
Por su parte, el presidente de la Coviar, Fabián Ruggeri, enfatizó en la necesidad de construir una agenda común para enfrentar los desafíos del sector: “La vitivinicultura argentina ha atravesado muchas crisis a lo largo de su historia y siempre ha sabido sobreponerse. Una de nuestras fortalezas es la articulación público-privado para avanzar en acciones estratégicas”.
Una calculadora de huella de carbono es una herramienta digital que estima la cantidad total de gases de efecto invernadero (GEI) emitidos a la atmósfera como consecuencia directa o indirecta de las actividades humanas. Funciona como un «contador» que traduce las acciones diarias en toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO2-e).
Por su parte, el dirigente de la Sociedad Rural Pablo Della Lucia, aseguró que “la iniciativa, impulsada desde nuestra área de Sostenibilidad, busca potenciar la calculadora incorporando nuevos datos para el cálculo del balance de carbono en la cadena vitivinícola”.
Investigación y desarrollo
A través de la coordinación científica y técnica de los investigadores del Conicet Barbara Civit, Roxana Piastellini y Pablo Arena, del grupo Cliope de la Facultad Regional Mendoza de la Universidad Tecnológica Nacional, se llevarán a cabo las diversas acciones de I+D. En este marco, Civit comentó que la herramienta de cálculo de Huella de Carbono para Organizaciones del sector vitivinícola, complementa la ya existente de huella de carbono y huella de agua para productos del sector vitivinícola argentino, permitiendo contar con las dos posibilidades de medición ambiental: “Calcular las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a las actividades específicas de una empresa u organización o de un producto particular”.
De acuerdo con la investigadora, “esto significa una oportunidad muy clara de transferir los resultados de las investigaciones al sector vitivinícola, que requiere desarrollarse de manera sostenible. Por otra parte, nos permite como grupo, consolidar las líneas de investigación y encontrar nuevos nichos en los que podamos expandir nuestro quehacer científico, como por ejemplo, acompañar los cálculos ambientales con cálculos sociales (Social Life Cycle Assessment), en lo que ya estamos también trabajando”.
Sobre esta vinculación público-privada, que estará disponible en los sitios web de Coviar y de la SRA, la directora del Conicet Mendoza, Andrea Pattini, sostuvo que “el acuerdo, pone en valor el trabajo de investigadores de Consejo junto con organizaciones privadas, con el objetivo de potenciar la industria vitivinícola mediante sellos de calidad y avanzar hacia un posicionamiento nacional e internacional de la agroindustria con base sostenible y validación científica”.
Fuente: Conicet
