Luego del alejamiento a fines de enero de 2026 de Lorena Mulet -la histórica jefa de Enología de la bodega de Luján de Cuyo dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos-, asume la misión de diseñar los cotizados vinos burbujeantes la también joven Florencia Cortés. Con más de una década en el equipo de la empresa, la profesional está dirigiendo su primera vendimia, que este año se destaca por la alta calidad y sanidad de las uvas.
Florencia Cortés ingresó a la bodega Cruzat en 2013 como pasante mientras realizaba sus estudios de Enología y en 2015 se incorporó al equipo de manera permanente como analista. Con el paso de los años, asumió nuevas responsabilidades dentro del área de producción hasta convertirse en segunda enóloga y, desde esta vendimia, en la enóloga principal de la bodega.
«Me gusta mucho el trabajo con espumosos y el desafío de seguir mejorando e innovando. Soy una persona con la cabeza abierta a las nuevas ideas», señaló Florencia. En su nuevo rol, lidera el equipo enológico y todo el proceso de elaboración de los espumosos de la casa.
«Florencia conoce en profundidad el proyecto y el estilo de nuestros espumosos porque creció profesionalmente dentro de la bodega. Su mirada combina experiencia, sensibilidad y una nueva generación de enólogos que sigue impulsando el desarrollo de los vinos argentinos», destacó Tomás Cruzat, director ejecutivo de la bodega.
Fundada hace más de 20 años en Luján de Cuyo, Mendoza, Bodega Cruzat es la única bodega argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos bajo método tradicional. Hoy está liderada por Tomás Cruzat y Sergio Barros, directores ejecutivos de la bodega e hijos de los fundadores.
Con una producción anual cercana a las 500.000 botellas, su portfolio incluye etiquetas como Millésime, los Single Vineyard y las líneas Cruzat Cuvée y Cruzat Premier.
Sobre Bodega Cruzat
Bodega Cruzat fue fundada en el año 2004 por un grupo de empresarios chilenos en conjunto con el ingeniero agrónomo y enólogo argentino Pedro Federico Rosell. Desde sus inicios, el objetivo fue desarrollar vinos espumosos de primera calidad para el segmento de alta gama, un mercado con un gran potencial y crecimiento en la región. Actualmente, Tomás Cruzat y Sergio Barros Baeza son la segunda generación al frente de la bodega.
Los vinos espumosos de Cruzat están elaborados bajo el método tradicional de segunda fermentación en botella, y combinan la tradición junto con el conocimiento y la tecnología. Son el reflejo de la permanente búsqueda de la excelencia y de la constante preocupación en cada uno de los detalles en el proceso de elaboración. La bodega cuenta con viñedos propios de la más alta calidad ubicados en las zonas mendocinas de Perdriel, Luján de Cuyo, y Tunuyán, Valle de Uco.
Bodega Cruzat es la única bodega argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de espumosos bajo el método tradicional o champenoise. El 80% de sus espumosos se comercializan en todo el territorio argentino y el 20% restante se destina a 15 países del mundo. La bodega cuenta con la certificación vegana en todos sus productos.
