Tras tres jornadas de intensa actividad técnica y de camaradería, culminó el viernes 27 de febrero de 2026 la tercera edición de la denominada «Vendimia Sanluiseña», un combo de capacitación y celebración dedicado al público general y a productores del sector vitivinícola. La cosecha, las charlas pedagógicas, la práctica profesional y los almuerzos tuvieron lugar en el predio del centro de producción agroindustrial Sol Puntano, del gobierno de la provincia, que funciona de manera similar a una Estación Experimental del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Las jornadas se desarrollaron en el predio de Sol Puntano ubicado en la autopista de las Serranías Puntanas. Incluyeron charlas técnicas sobre cosecha, tipos de uva y elaboración de vinos. Productores y participantes vivieron la experiencia directa de vendimia y recorrieron la bodega. El recorrido incluyó una visita a la bodega del predio.
Cada encuentro de la Vendimia Sanluiseña 2026 estuvo orientado a brindar herramientas técnicas y experiencias prácticas vinculadas a la actividad vitivinícola. Las jornadas incluyeron charlas especializadas sobre la cosecha de uva, en las que se abordaron las diferencias entre uva de mesa y uva destinada a vinificación, además de las particularidades productivas de parrales y viñedos.
Uno de los ejes centrales fue la posibilidad de que los participantes vivieran de primera mano el proceso de cosecha, realizando la recolección en campo y conociendo en detalle cada etapa del trabajo. Esta experiencia permitió fortalecer el vínculo entre la teoría y la práctica, aportando conocimientos aplicables a la producción local.
Las actividades continuaron con la visita a la bodega del predio, donde el equipo técnico brindó una charla sobre el proceso de elaboración de vinos, desde la recepción de la uva hasta las distintas fases de producción. De esta manera, los asistentes pudieron completar el recorrido integral de la cadena vitivinícola.
Las propuestas estuvieron íntegramente a cargo del equipo técnico de Sol Puntano, institución que funciona como centro de capacitación, desarrollo e investigación para productores sanluiseños, promoviendo la incorporación de tecnología y buenas prácticas en el sector.
El presidente de Sol Puntano, Daniel Boiero, destacó la importancia de estos espacios: “La Vendimia Sanluiseña representa una política concreta de formación y acompañamiento al productor. Estos encuentros reflejan nuestro eje principal que es impulsar la capacitación, el desarrollo productivo y el crecimiento de las economías regionales como pilares estratégicos para San Luis”.
Boiero agregó: “Con estas tres ediciones, la Vendimia Sanluiseña 2026 volvió a posicionarse como un espacio de aprendizaje, intercambio y fortalecimiento de la vitivinicultura provincial, integrando conocimiento técnico, experiencia práctica y desarrollo productivo”.
Sol Puntano es una institución y centro de producción agroindustrial de la provincia de San Luis, Argentina, enfocado en potenciar a pequeños y medianos productores mediante capacitación, tecnología y valor agregado. Incluye una bodega, fábrica de aceite y cultivos, funcionando como un centro de desarrollo, investigación y asistencia técnica.
Características de Sol Puntano:
- Producción e Infraestructura: Cuenta con 300 hectáreas donde se cultivan viñedos, nogales y hortalizas. Posee una bodega de última generación con capacidad de 21.000 litros y fábrica de aceite de oliva.
- Apoyo al Productor: Funciona como una «colonia agrícola experimental» que ofrece servicios de vinificación, maquinaria, y conocimiento técnico para mejorar la productividad local.
- Reapertura y Enfoque: Tras un periodo de inactividad, la institución fue reabierta para funcionar como un «INTA provincial», fortaleciendo la economía regional y generando empleo.
- Productos: Elabora vinos propios (Blend de Blancas, Malbec, Cabernet Sauvignon) con identidad de terroir sanluiseño, aceites de oliva, frutos secos y productos hortícolas.
- Ubicación: Se encuentra en el km 797,3 de la Autopista de las Serranías Puntanas.
Sol Puntano busca consolidar el sector privado agropecuario, promoviendo la comercialización de productos regionales de alta calidad.
Los interesados en conocer más sobre Sol Puntano, para planear visitas o actividades, pueden comunicarse al 2665-028382.
Datos clave de la vitivinicultura en San Luis
- Superficie cultivada: La provincia cuenta con aproximadamente 120 hectáreas de viñedos, la mayoría plantados después del año 2000.
- Sistemas de conducción: El 93,3% de la superficie utiliza el sistema de espaldera, mientras que el resto emplea el sistema de Lira.
- Producción orgánica: San Luis destaca por tener una de las mayores proporciones relativas de uva orgánica respecto al total cosechado en la campaña 2025.
- Infraestructura: La provincia cuenta con la bodega estatal Sol Puntano, que recibió aprobación del INV para iniciar una producción proyectada de 21.000 litros para 2026. Y con algunos pequeños viñedos particularon que llevan su producción a Sol Puntano.
Fuente: Gobierno de San Luis
