Los directivos de Derivados Vínicos S. A. se reunieron con autoridades de gobierno para explorar…
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VINIFICACIÓN
El 24/3 descorcharán la primera botella de una guarda de vinos submarinos en Río Negro
13 marzo, 2020Las 300 botellas del malbec Wapisa, de Bodega Patagonia Atlántica (Grupo Tapiz), saldrán a la…
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VINIFICACIÓN
El 85% de uvas tintas para el tinto genérico mejora la calidad de los vinos de consumo masivo
11 marzo, 2020El pasado 5 de marzo, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) publicó la resolución 10-2020…
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La transformación química del ácido málico presente en la pulpa de la uva en ácido…
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El establecimiento Mulet y Maurín S. A. comenzó la molienda de uva bajo la certificación judía kosher,…
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VINIFICACIÓN
La app del INTA Mendoza para detectar levaduras contaminantes en vinos es cada vez más popular
19 febrero, 2020A principios de 2019, un equipo de 8 investigadoras del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria…
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VINIFICACIÓN
Descubren a cuáles aromas de un vino corresponden 17 compuestos químicos
17 febrero, 2020Una investigación de las universidades de Córdoba (España) y Técnica Gheorghe Asachi (Rumania), que apunta…
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VINIFICACIÓN
Premian al INTA Mendoza por la idea de usar vino Ancellota como colorante natural en alimentos
12 febrero, 2020Un encapsulado de vino tinto de la variedad Ancellota obtuvo el Premio ArgenINTA a la…
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En los últimos años ha aparecido una nueva gama de vinos en el mercado, los…
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VINIFICACIÓN
La colección ampelográfica mundial de la OIV ya tiene 8.000 muestras diferentes
15 enero, 2020El Centro de Recursos Biológicos de la Vid (CRB-Vigne), dependiente del Instituto Francés de la…