La UMaza y la UPSJB de Perú ofrecen un curso sobre microbiología aplicada a los alimentos
La Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza (UMaza) y la Universidad Privada San Juan Bautista…
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En 2008, la rotundona sesquiterpénica fue identificada como el principal contribuyente al aroma de la…
La compañía Fermentis, del Grupo Lesaffre, nació como una empresa familiar en el norte de…
Ya en la década de 1970, y luego en esta segunda década del siglo XXI,…
La práctica enológica de microoxigenación (MOX) fue creada a principios de los años ’90 en…
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) divulgó ayer las determinaciones del grado alcohólico real de…
Un equipo de especialistas de Vinventions -empresa líder en soluciones completas de tapones de vino-…
El proceso de clarificación y eliminación de microorganismos puede tener consecuencias organolépticas en el vino,…
En base a la existencia de productos vínicos registrada tras el fin de la cosecha…
La empresa global, líder en soluciones de fermentación, con representación y distribuidor en Mendoza, lanzó…