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Nuevo método de análisis de imagen digital para calcular la acidez del vino con bajo uso de reactivos
La acidez de un vino es un parámetro que necesita ser controlado con precisión, no…
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Enolife
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La producción orgánica crece en Argentina y el mundo motivada por la búsqueda de sustentabilidad,…
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VINIFICACIÓN
La vinificación con racimos completos aumenta el contenido de astilbina, un compuesto edulcorante
12 junio, 2024La vinificación con racimos completos es una práctica propensa a modular las propiedades sensoriales del…
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Investigadores suizos desarrollan un hidrogel que reduce más del 55% el nivel de alcohol en sangre
11 junio, 2024¡Ojo que no es para mandárselo después de tomar mucho vino con la intención de…
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La vuelta al vino en 2 minutos: cine en las redes del Fondo Vitivinícola y degustación en la Enoteca
11 junio, 2024En los próximos días podrá verse libremente en las redes sociales del Fondo Vitivinícola Mendoza,…
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FERIAS
Hasta el 31/7/24 inscriben al concurso chileno «Carmenère al Mundo 2024», en el Valle del Maipo
10 junio, 2024Desde hace 18 años, la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile (Aniae) organiza…
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MERCADOS
Cuáles son los requisitos para exportar vinos argentinos a Brasil con arancel cero
10 junio, 2024El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) divulgó recientemente un actualización de los requerimientos brasileños para…
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Alemania fue el 1° importador mundial de vino en 2023, superando a Reino Unido y EEUU
10 junio, 2024Según datos de la aduana alemana, analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino…
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DestacadoVINIFICACIÓN
Las directrices de la OIV para la caracterización de levaduras de vino, un texto clave de la enología
9 junio, 2024En marzo pasado, en el marco del centenario de la Organización Internacional de la Vid…
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Agenda
Se viene la Peña de Agrarias, para colaborar con los egresados en su viaje de estudio por Argentina
9 junio, 2024Será el sábado 15 de junio, de 12.30 a 18 hs, en los jardines de…
