VINIFICACIÓN
Cómo influye el grosor del hollejo de la uva en los compuestos aromáticos y polifenólicos del vino
El hollejo desempeña un papel fundamental en la composición de la uva y en la…
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Enolife
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China: el 20% de los consumidores compra el vino online, y estiman que la tendencia crecerá al 75%
9 septiembre, 2021Con la finalidad de visualizar la evolución de la venta de vino on line en…
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Acuerdos y rupturas entre mercados por geopolítica, una chance para los exportadores mendocinos
9 septiembre, 2021Como cierre de las celebraciones por el 25 aniversario de ProMendoza -la agencia estatal de…
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El agua ozonizada, eficaz remedio contra una de las bestias negras de la viticultura: el oídio
9 septiembre, 2021El oídio es una de las enfermedades más temidas en la vid. Cuando aparece el…
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Mendoza destina por ley $600 M para combatir la polilla de la vid y espera más fondos nacionales
8 septiembre, 2021El Senado de la provincia aprobó el 7/9/21 un proyecto de ley enviado por el…
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Prueban antioxidantes de madera de poda de la vid en lugar de SO2 como conservante del vino
8 septiembre, 2021Un grupo de investigadores del Instituto Ifapa (Andalucía, España) ensayan con extractos ricos en antioxidantes…
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Con la mira en Paso Pehuenche, ProMendoza impulsa las pymes exportadoras de General Alvear
7 septiembre, 2021La agencia estatal de promoción de las ventas mendocinas al exterior envió una misión encabezada…
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La DOC Luján de Cuyo ya tiene 6 vinos certificados: se sumaron los malbec de Bressia y Mendel
7 septiembre, 2021Creada hace poco más de 30 años, la Denominación de Origen Controlada (DOC) Luján de…
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Los vinos más australes de Argentina salen a escena en la 1ra Feria de la Vid de Chubut
7 septiembre, 2021La provincia de Chubut, en plena Patagonia, constituye hoy la región más extrema para el…
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Cómo influye el terroir en el producto final, en un libro de la Academia Argentina de la Vid y el Vino
6 septiembre, 2021La obra de reciente edición «El terroir y su expresión en el vino», dirigida por…
