Publicado por Editorial Fiordo de Argentina, esta nueva obra de interés para los amantes del vino y su cultura, ya está disponible en librerías de Mendoza y el país y en tiendas on line de librerias y la propia editorial. El libro mezcla crónica, diario personal y ensayo y propone una inmersión al singular mundo del vino artesanal.
Entre la crónica, el ensayo y el diario personal, «Escribir un vino. Relato de la gestación de un vino natural», de Federico Levín, propone una inmersión amigable en el universo del vino artesanal, casero y patero. Publicado por Editorial Fiordo, el libro se diferencia claramente de los discursos técnicos y los manuales sobre cómo hacer la bebida en casa o en la bodeguita propia. En su lugar, ofrece una narración fluida, atravesada por historias, intuiciones y una sensibilidad que conecta el vino con la experiencia vital.
Según una reseña publicada en el diario Clarín, el relato se construye a partir del descubrimiento progresivo de la producción del vino artesanal, marcando una distancia con las lógicas industriales que dominan el mercado. Esa exploración se articula en dos planos: por un lado, una reflexión sobre el modo en que el vino es narrado en etiquetas, discursos y estrategias de márketing; por otro, una historia concreta que funciona como columna vertebral del libro.
“Hay poesía en el vino”, señala Levín, y remarca que eso tiene poco que ver con los lugares comunes impresos en etiquetas, con los discursos de muchos sommeliers y enólogos y con las publicidades encubiertas de ciertos sitios periodísticos especializados.
El protagonista del libro es Andrés Galván, un periodista que decide dar un vuelco a su vida y mandarse a elaborar su propio vino con uvas de Los Cardales,una pintoresca localidad ubicada en el noroeste de la Provincia de Buenos Aires. La experiencia, narrada en primera persona, se convierte en una especie de laboratorio donde conviven la incertidumbre, el aprendizaje y el entusiasmo. Más que un caso aislado, su recorrido sintetiza el espíritu de quienes se acercan al vino desde la experimentación y el deseo de recuperar prácticas menos estandarizadas.
Según señala Clarín, «a lo largo de sus páginas, Levín insiste en pensar el vino como algo más que un producto. Lo vincula con la palabra, con los relatos y con las formas de percibir el mundo. En ese cruce, establece un diálogo constante entre literatura y vitivinicultura: ambos territorios, sugiere, comparten comunidades de seguidores, espacios de circulación propios y una relación íntima con la sensibilidad».
El proceso de elaboración del vino impulsa la aparición de una red de personajes que aportan espesor al relato: amigos, vecinos y productores que acompañan la experiencia de Galván. Entre ellos se destacan el sanrafaelino Santiago Salgado y el ceramista Lucas Méndez, quien, tras fabricar tinajas, se involucra directamente en la producción. La historia se construye así como un entramado colectivo donde el conocimiento circula de manera horizontal.
Ficha técnica de «Escribir un vino»
- Editorial: Fiordo
- Fecha de publicación: 2026
- Género: Ensayo-Ficción
- ISBN: 978-631-6630-28-5
- Formato: Rústica, 12 × 18,5 cm, 160 páginas
- Precio: $26.000
- Disponible: Librerías de cadenas argentinas, tiendas on line de librerías y Editorial Fiordo.
El libro también abre una mirada crítica sobre la industria vitivinícola. Sin caer en consignas, Levín señala las tensiones entre las grandes bodegas y los pequeños productores, así como el impacto de las regulaciones en prácticas tradicionales como el vino casero. En paralelo, traza un mapa posible de estos circuitos alternativos, donde conviven experiencias con larga trayectoria y nuevos proyectos que emergen en distintos puntos del país.
Fuentes: Diario Clarín, Diario Los Andes y Editorial Fiordo
