El enólogo, agrónomo, viticultor y escritor italiano recibió hoy jueves 19/3/2026 en Mendoza el título de Doctor Honoris Causa concedido por la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo). La distinción, según los fundamentos del Consejo Superior de la Universidad, meritúa su destacada trayectoria internacional y sus aportes a la viticultura y enología de Mendoza y Argentina. Luego de la ceremonia en la FCA, Cipresso hizo público y compartió con sus anfitriones y con Enolife un emotivo mensaje, en el que agradece a «Argentina, una tierra que me ha enseñado tanto y a la que siento también un poco como mía».
La Universidad Nacional de Cuyo otorgó el título de Doctor Honoris Causa al enólogo y viticultor italiano Roberto Cipresso, en reconocimiento a su destacada trayectoria internacional por sus aportes a la viticultura y a la enología en Argentina y en el mundo.
El acto de entrega, realizado hoy 19/3/2026 en la Facultad de Ciencias Agrarias en Luján de Cuyo fue encabezado por la rectora de la UNCuyo, contadora Esther Lucía Sánchez; por el vicerrector de la Universidad, magister Gabriel Fidel; por la decana de Ciencias Agrarias, ingeniera agrónoma María Flavia Filippini y por el vicedecano de esa Facultad, ingeniero agrónomo Joaquín LLera.
En el marco de la ceremonia, Cipresso brindó la conferencia magistral “Terroir, único camino para el vino de mañana!”, en la que compartió su visión sobre la identidad territorial de los vinos y los desafíos futuros de la vitivinicultura.
La distinción reconoce una trayectoria de excelencia que ha posicionado a Cipresso como una de las figuras más influyentes de la enología contemporánea. A lo largo de su carrera ha desarrollado proyectos vitivinícolas en distintas regiones del mundo y fue distinguido, entre otros reconocimientos, como Mejor Enólogo de Italia en 2006 por la Asociación Italiana de Sommeliers.
La propuesta de otorgamiento del título fue analizada por una Comisión Asesora Disciplinar ad hoc, integrada por la ingeniera agrónoma Natalia Paola Carrillo, el ingeniero agrónomo Jorge José Bautista Nazrala, la doctora María Jimena Estrella Orrego y el ingeniero agrónomo David Martín, quienes elaboraron el dictamen que fundamenta el reconocimiento. Asimismo, en el ámbito del Consejo Superior intervino una comisión evaluadora integrada por el ingeniero Ángel Augusto Roggiero, la ingeniera agrónoma María Flavia Filippini, el doctor Adolfo Cueto, la doctora Laura Braconi y el doctor Víctor Gustavo Zonana.
«Contribuir al camino del terroir en Argentina es para mí un orgullo»
Tras la ceremonia, Cipresso expresó un emotivo mensaje de agradecimiento, en el que destaca su antiguo y fructífero vínculo con Argentina.
«Hoy tuve el inmenso honor de recibir el Doctorado Honoris Causa concedido por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo» -manifestó. Y aseguró: «Este día queda grabado para siempre entre los momentos más intensos, conmovedores y significativos de mi vida. No lo vivo solo como un reconocimiento a mi trayectoria, sino como la confirmación de un vínculo profundo entre mi trabajo, mi visión del vino y una tierra, Argentina, que me ha enseñado tanto y a la que siento también un poco como mía. Es, verdaderamente, un sueño realizado».
«Durante la ceremonia oficial -agregó- tuve la oportunidad de compartir una idea en la que creo profundamente: que el futuro del vino argentino pasa por una comprensión cada vez más auténtica y más conciente del terroir. A lo largo de los años, he intentado aportar mi mirada para acompañar un cambio cultural importante: pasar de una visión centrada únicamente en la variedad a una lectura más completa, más profunda y más verdadera del lugar; entender que el vino nace de la unión entre suelo, altitud, clima, luz, paisaje, historia humana y sensibilidad».
Y continuó: «Si hoy hablamos del vino argentino como expresión de identidad territorial, es también porque este país ha sabido escuchar sus paisajes, interpretar sus diferencias y transformar esa riqueza en una nueva conciencia. Haber podido contribuir, aunque sea en una pequeña parte, a ese camino del terroir en Argentina es para mí motivo de orgullo, de gratitud y de emoción sincera».
«Quiero agradecer profundamente, en primer término, a Giuseppe D’Agosto, Cónsul de Italia en Mendoza, que tanto ha hecho para ayudar a materializar el honor que hoy recibí. Su cercanía, su generosidad, su inteligencia y su apoyo concreto han sido fundamentales, y le estoy profundamente agradecido de corazón», continuó Cipresso.
Y concluyó: «Extiendo también mi agradecimiento a mi nueva Casa, la Universidad Nacional de Cuyo, y en particular a la Decana de la Facultad de Ciencias Agrarias, María Flavia Filippini, así como a la Rectora y al Vicerrector de la UNCuyo, por haberme acogido con tanta sensibilidad y por haber querido reconocer un recorrido hecho de estudio, intuición, trabajo, escucha y pasión. Recibo esta distinción con humildad, con emoción y con el deseo de seguir honrando, a través del vino, el valor de los territorios, de la cultura y de las personas que los hacen posibles».
