Según el último informe de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV), publicado el 15 de mayo de 2026, en 2025 en todo el planeta se consumieron 208 millones de hectolitros, una cifra que confirma la tendencia a la baja desde 2021. En paralelo a esta disminución, también bajaron las exportaciones globales, un 4,7% en 2025 con respecto a 2024.
La Organización Mundial de la Vid y el Vino (OIV) presentó el 15 de mayo pasado su informe “Estado del Sector Vitivinícola Mundial en 2025” en la previa de lo que será su congreso mundial a celebrarse en octubre 2026 en China. En el reporte, la OIV señala que en 2025 la industria, a nivel global, continuó adaptándose a una combinación de variabilidad climática, menor demanda y creciente incertidumbre comercial.
En producción, consumo y comercio, los volúmenes se mantuvieron bajo presión, pero los equilibrios generales del mercado se mantuvieron relativamente controlados, gracias a una menor producción, un ajuste gradual de las existencias y el alto grado de internacionalización de los mercados vitivinícolas.
La OIV informó que el consumo mundial de vino en 2025 alcanzó los 208 millones de hectolitros, lo que supone un descenso del 2,7% con respecto a 2024.
Este descenso ha seguido una trayectoria relativamente constante desde 2018, con una caída del volumen mundial del 14% durante este período. Esta evolución refleja la interacción entre los cambios a largo plazo en los patrones de consumo y un entorno económico más difícil en los últimos años.
En varios mercados vitivinícolas consolidados, la evolución de las preferencias de estilo de vida, los cambios en los hábitos sociales y los cambios generacionales siguen influyendo en el comportamiento del consumidor. Al mismo tiempo, el sector se ha enfrentado a una sucesión de presiones externas desde 2020, incluyendo la pandemia de Covid-19, las tensiones geopolíticas, las interrupciones comerciales y las presiones inflacionarias, todo lo cual ha afectado al poder adquisitivo y la confianza del consumidor.
En el análisis por países, tres mercados principales han desempeñado un papel especialmente importante en el declive global.
China ha registrado la mayor contracción, perdiendo en promedio alrededor de 2 millones de hectolitros anuales desde 2018. Francia mantiene una tendencia descendente a largo plazo que comenzó hace varias décadas. Y Estados Unidos ha experimentado recientemente una marcada desaceleración en el consumo. En conjunto, estos tres mercados representan una parte sustancial de la reducción observada en el consumo mundial de vino en los últimos años, advierte la OIV.
En 2025 los precios promedio elevados del vino (vinculados en parte a volúmenes de producción relativamente bajos y a los efectos persistentes de la inflación) continuaron afectando la demanda en varios países. Nueve de los diez mercados de vino más grandes del mundo registraron menores volúmenes de consumo en comparación con 2024. No obstante, algunos mercados, como Portugal, Brasil y Japón, siguieron mostrando una relativa resiliencia.
Caída de las exportaciones
El comercio mundial de vino en 2025 se desarrolló en un entorno internacional complejo, marcado por la incertidumbre arancelaria en el mercado estadounidense, la menor demanda en varios países importadores importantes y las fluctuaciones cambiarias, factores que influyeron en los flujos comerciales y los valores.
En algunas categorías, la disponibilidad relativamente limitada, resultado de tres años consecutivos de producción inferior a la media, también afectó la dinámica de las exportaciones. En conjunto, estos factores contribuyeron a una desaceleración general del comercio internacional de vino, que afectó tanto a los volúmenes como a los precios, destaca la OIV.
En este contexto, las exportaciones mundiales de vino disminuyeron un 4,7% en volumen, hasta alcanzar los 94,8 millones de hectolitros, prolongando la tendencia a la baja observada desde 2022.
La contracción fue generalizada en los principales países exportadores, con diez de los doce principales exportadores del mundo registrando volúmenes inferiores. Portugal y Nueva Zelanda fueron las únicas excepciones notables, registrando un crecimiento en sus volúmenes de exportación en 2025.
En valor, las exportaciones mundiales de vino se estiman en 33.800 millones de euros, un 6,7% menos que en 2024 y un 4,4% por debajo del promedio de los últimos cinco años.
El precio medio de exportación disminuyó sólo ligeramente (-2,1%) hasta los 3,56 euros por litro. Este ajuste de precios refleja una disminución de las presiones inflacionarias, pero también apunta a una mayor presión competitiva entre los exportadores, ya que la menor demanda mundial y las barreras comerciales adicionales aumentaron la presión para defender sus cuotas de mercado. No obstante, el precio medio de exportación se mantuvo en niveles históricamente altos en 2025, situándose como el tercer nivel más alto registrado y aún un 24% por encima del período anterior al Covid-19.
Los interesados en leer el informe completo de la OIV sobre el vino en el mundo en 2025, pueden ingresar AQUÍ.
