El maestro de enólogos, viticultor, bodeguero y escritor mendocino repasa en esta nota la historia…
-
-
OPINIÓN
El futuro del vino mendocino, cada vez más rico y emocionante. Por Ángel A. Mendoza
28 mayo, 2022Producir vino noble es una inteligente mezcla de arte y tecnología. El hombre es el…
-
OPINIÓNVINIFICACIÓN
Levaduras no Saccharomyces cerevisiae: conociendo nuevas herramientas de vinificación. Por Fernando Córdova Arellano
4 abril, 2022En las últimas décadas, el trabajo de numerosos investigadores ha posibilitado un importante aporte de…
-
OPINIÓN
Familia Toso: 138 años y 4 generaciones haciendo patria y vino. Por Adriana Hernández Toso
17 marzo, 2022En 1884, Pascual Toso llegó solo a Mendoza desde Canale Dálba, en el Piamonte italiano.…
-
OPINIÓN
Beatriz Barbera: «El maridaje es nuestra fuerza y nos hace únicos en el mundo»
14 marzo, 2022La empresaria gastronómica y titular de la Cámara que agrupa a los hoteles y restaurantes…
-
OPINIÓN
Carlos Iannizzotto: «El 84% de los pequeños productores de vino no tiene acceso al financiamiento»
4 marzo, 2022El presidente de la Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada, más conocida por sus siglas Coninagro, señaló…
-
OPINIÓN
Cuidado y celo: Galeno de Pérgamo, cultor del vino. Por Azelina Jaboulet-Vercherre
17 enero, 2022En esta nota enocultural de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV),…
-
El pasado sábado 4 de diciembre, en una Fiesta «rebelde» organizada por las reinas «mandato…
-
OPINIÓN
La OIV reconoce a la Vendimia como principal fiesta del vino del mundo. Por Pablo Lacoste
9 noviembre, 2021El historiador y docente mendocino afincado en Chile se ha especializado en temas vitivinícolas, sobre…
-
OPINIÓN
En los vinos, el protagonismo del mensaje lo tienen las etiquetas. Por Mario Cueto
5 septiembre, 2021El autor de esta nota es director de la Consultora RestinPack, especializada en soluciones de…