DestacadoNEWS
España lidera una movida mundial en defensa del vino frente al ataque de las gaseosas y la cerveza
Hoy 21/1/25, a 105 días del inicio de la campaña de origen europeo pero con…
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AgendaDestacado
El INTA presenta las uvas de mesa mejoradas genéticamente para comercialización, el 28/1 en Junín
En la Estación Experimental del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (EEA INTA) de Junín, Mendoza,…
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DestacadoVINIFICACIÓN
La cantidad de fenoles y la astringencia del vino varían según el método de trituración de la uva
Un grupo de investigadores chinos publicó un interesante estudio sobre la influencia del proceso de…
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DestacadoNEWS
El trámite para importar insumos del vino se agiliza con el cambio del Código Alimentario Argentino
Hoy 20/1/25 el Gobierno argentino publicó en el Boletín Oficial el decreto 35/2025, por el…
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DestacadoVINIFICACIÓN
Cómo equilibrar los efectos de la desalcoholización en el sabor y la textura del vino
La desalcoholización es un proceso complejo que impacta en las características organolépticas del vino, produciendo…
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DestacadoVINIFICACIÓN
El INV aprobó y reglamentó la adición de ácido fumárico al vino como regulador de la acidez
El 7/1/25, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) de Argentina, mediante una Resolución, autorizó «como…
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DestacadoNEWS
Por heladas, granizo y viento Zonda, Mendoza está en «Emergencia y Desastre Agropecuario»
A raíz de recientes fenómenos climáticos extremos que afectaron los viñedos, frutales y cultivos de…
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DestacadoNEWS
Con fraccionamiento móvil desregulado por el INV, pymes sin equipamiento pueden envasar su vino
La prestación del servicio de fraccionamiento móvil -es decir el tapado, etiquetado y/o capsulado de…
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AgendaDestacado
El Salón del Vino Enjoy Punta del Este expondrá 600 etiquetas de 140 bodegas del 24 al 25/1/25
En su edición no. 22, el reconocido encuentro, exposición y degustación de vinos y gastronomía…
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El profesor de la Universidad de La Rioja (España) y director de Laboratorios Excell Ibérica,…
