Las lías: células de levadura muertas y restos de uva que dan vida, textura y longevidad al vino
En el fascinante universo de la vinificación, cada paso en el proceso tiene su importancia…
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La escritora mendocina, creadora de un subgénero literario enfocado en el vino, destaca en su…
En dirección a conseguir los objetivos del Plan Estratégico Vitivinícola (PEVI) 2030, la Corporación Vitivinícola…
El Espacio de Fotografía Máximo Arias, del Parque San Martín de Mendoza, pone en escena…
En el contexto de transición ecológica, el uso de subproductos para aplicaciones industriales es un…
El último jueves de mayo se celebró a nivel mundial la uva Chardonnay, una de las…
Según un estudio realizado por el ICEX -la entidad del gobierno de España que promueve…
La agencia gubernamental de promoción de los productos mendocinos en el mundo invita a empresas…
Como en muchos otros campos, en la enología hoy se habla mucho de Inteligencia Artificial…
Todos conocemos el contenido de alcohol que lleva el vino, pero también sabemos que en…