Recientemente la Comisión Europea publicó la Edición 2025 de las Perspectivas Agrícolas de la Unión Europea (UE), con un capítulo destacado para el vino. Esto es lo que se proyecta en términos de producción, consumo, exportaciones y nuevas tendencias hasta 2035.
La Comisión Europea para la Agricultura y el Desarrollo Rural publicó a fines de diciembre la Edición 2025 de las Perspectivas Agrícolas de la Unión Europea (UE), con un apartado especial para la elaboración de vino de aquí a los próximos diez años.
Según el informe, se espera que el declive estructural del consumo de vino en la UE continúe como resultado de los cambios en los hábitos y preferencias de consumo.
Se prevé que el consumo de vino en la UE disminuya aproximadamente un 0,9% anual hasta 2035, hasta situarse en torno a los 19,3 litros per cápita (frente a los 21,2 litros de promedio del período 2021-2025).
Las generaciones más jóvenes, en particular, tienden a beber menos alcohol. La preferencia por vinos de gama alta, consumidos con menos frecuencia, podría ser otra razón de la desaceleración del consumo. Sin embargo, las principales causas parecen ser la preocupación por la salud de los consumidores, las políticas nacionales que apoyan un consumo moderado de alcohol por motivos de salud y la creciente competencia de otros tipos de bebidas.
El alcance del declive varía según el país, siendo los territorios que tradicionalmente han tenido un alto nivel de consumo de vino (como Francia y Alemania) los que experimentan la mayor caída. Además, se observa un claro cambio en las preferenciasde los consumidores por los diferentes tipos de vino, con una disminución general de la demanda de vinos tintos y una creciente demanda de vinos más frescos, ligeros y fáciles de beber, en particular los espumosos y los blancos.
Ha surgido una nueva tendencia: el aumento de las ventas de bebidas a base de vino, incluyendo vinos sin alcohol y de baja graduación alcohólica. Sin embargo, se espera que los volúmenes de venta de este tipo de producto se mantengan bajos.
Por el contrario, se prevé que otros usos (por ejemplo, la destilación o la transformación en productos elaborados) se mantengan relativamente estables en torno a los 30 millones de hectolitros anuales hasta 2023.
El consumo humano interno es el principal mercado para el sector vitivinícola de la UE, con un 66% en el período 2021-2025, mientras que las exportaciones representan el 20%. Algunos de los principales mercados de exportación de la UE (por ejemplo, EEUU y el Reino Unido) están empezando a observar tendencias de consumo similares a las de la UE.
Como resultado de estas tendencias, la producción de vino de la UE podría disminuir un 0,5% anual, de aquí a 2035, lo que significa que para 2035 la producción habrá descendido a 138 millones de hectolitros.
Una reducción proyectada de la superficie de viñedo del 0,6% anual de aquí a 2035, suponiendo que las condiciones meteorológicas y, por lo tanto, los rendimientos medios se mantengan estables, es otra de las principales razones de la disminución prevista de la producción.
Dada la evolución de los aranceles estadounidenses y la alta incertidumbre del mercado, la UE se ve afectada temporalmente por la disminución de los envíos a EEUU, principal destino de exportación de la UE. Al mismo tiempo, la demanda del Reino Unido, el segundo mayor mercado de exportación de la UE, también está disminuyendo.
Sin embargo, existe una creciente demanda de América Latina y algunos países de África, lo que, sin embargo, podría no estabilizar por completo las exportaciones de vino de la UE.
Se espera que la tendencia a la baja en las importaciones de vino de la UE continúe, en consonancia con los cambios en los patrones de consumo interno.
En general, se espera que las exportaciones de la UE disminuyan un 0,6 % y las importaciones un 1,9% anual de aquí a 2035.
Fuentes: Observatorio Vitivinícola Argentino e Informe Perspectivas Agrícolas de la Unión Europea (UE)
