La antigua y prestigiosa institución de Rodeo del Medio, Maipú, Mendoza, abrió la inscripción para los estudiantes que quieran ingresar en 2021, pero debido a la cuarentena la información y los trámites se pueden gestionar sólo online. La Facultad de Enología y Ciencias de la Alimentación generó un formulario para quienes estén interesados en averiguar sobre admisión, carreras y cursos.
La Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, declarada por la Legislatura de Mendoza de «Interés Turístico Patrimonial Provincial como Cuna de la Enología Argentina», fue inaugurada el 31 de octubre de 1965, siendo la primera en su género de América Latina. Nació de la mano del padre Francisco Oreglia, salesiano de Don Bosco.
Pero su historia comienza en 1898, cuando los salesianos de Don Bosco la crearon como Escuela, gracias a los terrenos donados por Lucila Barrionuevo Pescara de Bombal con el fin de que se educara específicamente en agricultura. Así, en 1901 comenzaron las clases de vitivinicultura y enología junto con la inauguración de la bodega experimental construida sobre la base de la preexistente desde 1880, una de las más antiguas de Mendoza.
Consturcción del Santuario María Auxiliadora, Patrona del Agro. 
Santuario María Auxiliadora, hoy
Hoy, el establecimiento cuenta con la escuela, la bodega y también con un museo para recorrer, rodeado de viñedos y olivares. Enólogos prestigiosos se recibieron en esta Facultad y hoy, a la espera de los futuros hacedores de vinos, se abrieron las inscripciones para el ciclo 2021, que comenzarán con la modalidad online impuesta por el coronavirus.
Para cualquier información se debe completar un formulario online. La Facultad responderá todas las inquietudes planteadas respecto de las carreras y actividades, para lo cual se debe entrar haciendo clik en: https://forms.gle/ddxpeeAnMuf6dSe89
