Con 4 variedades en 3 distintas combinaciones, Finca Las Moras -uno de las 10 establecimientos del Grupo Peñaflor- lanzó al mercado la serie «Incrediblends». Fiel a su espíritu innovador, los enólogos de la bodega sanjuanina ofrecen a los «hinchas» de la etiqueta «DaDá» un producto atractivo mezclando varietales con historia en dosis que tanto el conocedor como el bebedor principiante sabrán apreciar. Precio sugerido: $485.
Desde el corazón vitivinícola de la provincia de San Juan llega la nueva línea de Dadá, con tres blends originales: I malbec/cabernet, II malbec/tempranillo y III malbec/sangiovese. Provienen de uvas cosecha 2020 de viñedos a 1.400 m/s/n/m en la bonita zona sanjuanina limítrofe con Mendoza.
Según describen a sus creaciones los enólogos de la bodega, «IncrediBlends son el resultado de la perfecta combinación de lo mejor del malbec de la Argentina con el muy francés cabernet sauvignon, el españolísimo tempranillo y de la uva sangiovese proveniente de la toscana italiana«. Y describen: «Cada blend es el resultado de la unión de aromas y estilo de variedades de uvas de distintos orígenes que juntas hacen una combinación increíble».
La cosecha se realizó de manera manual y luego en bodega se trabajó sobre una fermentación con levaduras en tanques de acero inoxidable durante 15 días a 25º C, para finalmente descansar y madurar en madera durante 3 meses.
Fichas técnicas y sugerencias de maridaje
IncrediBlend I
Combinación de malbec y cabernet. Elegante blend de buen cuerpo, con taninos maduros y redondos. Se perciben sabores a mermeladas de frutas negras y rojas maduras. Se destacan en nariz las notas a pimentón dulce y pimienta negra. Los que saben dicen que es ideal para acompañar carnes a la parrilla, pastas rellenas y tablas de fiambres y crudos.
IncrediBlend II
Combinación de malbec y tempranillo. Un vino sorprendente, con estructura y personalidad originales. Sabores a frutos rojos dulces con notas de vainilla y clavo de olor de la uva tempranillo. Suaves aromas dulces y especiados. Perfecto para acompañar platos de carnes blancas, pastas secas o tablas con quesos suaves y fiambres cocidos.
IncrediBlend III
Combinación de malbec y sangiovese. Blend expresivo y equilibrado. Aromas a frutas rojas maduras y dulces potenciadas con las notas frescas y florales típicos del sangiovese. Acidez equilibrada y taninos suaves. Hace una muy buena combinación con platos de aves, pastas estilo mediterráneas y bocados fríos tipo tapeo.
De bodega experimental a productos avant-garde
Al pie de la Cordillera de Los Andes, en el Valle de Pedernal, Finca Las Moras nace como una bodega experimental.
Luego de años de estudio y ensayos, se posiciona como una de las bodegas de vinos de alta gama más importantes de la región.
Sus vinos constituyen una propuesta innovadora que marca tendencia en la enología argentina y son exportados además a más de 70 países.
Sus líneas premium están compuestas por: Sagrado El Pedernal, Mora Negra, Gran Syrah, Paz, Los Intocables, Finca Las Moras Barrel Select, Alma Mora Select Reserve, Alma Mora, DADÁ y Finca Las Moras Varietales.
