El extraño caso del enólogo que hallaron ahogado en su tinto. Por Pedro Straniero

Para el Día del Enólogo mendocino, como homenaje, nuestro editor y también poeta aporta un texto sobre el winemaker enamorado de su criatura que, en busca de la inmortalidad, se dejó llevar por una loca pasión y perdió el equilibrio. Amigos enólogos, absténganse de desatar este demonio en su bodega. Es muy peligroso.

Pedro Straniero
Director periodístico Enolife

El enólogo buscaba el vino perfecto.
Cada noche, cansado de la farsa del amor,
salía de la cama cuando ella dormía
y se metía en la fría bodega vaporosa
donde el caldo de sus uvas lo esperaba.
Toda la vida entre barricas, mezclando y probando
el fermento loco, el mosto de la viña de Dios,
el néctar que pisaron sus abuelos.
Cada noche olía un perfume diferente
pero nunca el aroma del éxtasis,
nunca el hinojo salvaje en lo profundo de la cueva,
la fruta roja en el clímax del verano,
la pimienta quemada del orgasmo vegetal.

Tampoco veía a la novia de sus sueños
en el fondo de la cuba
cuando daba sorbos como besos
al espejo de su tinto lago imperturbable.
Intentaba el alquimista
un coupage entre el cielo y el infierno,
un atajo líquido hacia el tiempo y el espacio,
el tierno veneno que matara sin matar.

Un amanecer, por fin,
el vino maduro salió de su largo encierro
como un fantasma rojo
lanzando abrazos, bocanadas de olvido,
poderosos garfios de placer.
Colgado al borde del tanque
el enólogo entregó su alma dulcemente.
El vino se abrió como las aguas del Nilo.
Él cerró los ojos y se dejó caer
muerto de risa el winelover.