Del 4 al 8 de diciembre de 2023 tuvo lugar en Chile la 3a. edición del Curso Internacional de Ampelografía de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV). Organizado por la OIV y el Consorcio I+D Vinos de Chile, se trata de la primera edición celebrada en América del Sur desde la puesta en marcha del Curso a principios de los años 90 del siglo pasado. A lo largo de 5 días, 27 enólogos, agrónomos y estudiantes de 9 nacionalidades siguieron el programa de formación, impartido por profesores y especialistas de reconocido prestigio internacional procedentes de importantes centros de investigación en recursos genéticos vitícolas de Chile, España y Francia.
Acompañados por los especialistas de la OIV, los alumnos internacionales tuvieron ocasión de visitar tres de las principales regiones vitivinícolas chilenas: Metropolitana de Santiago, O’Higgins y Maule. Las prácticas de campo se llevaron a cabo en los viñedos de Santa Rita, Santa Carolina, Viveros Guillaume y Morandé, y concluyeron en Viña Las Veletas con una evaluación de los conocimientos adquiridos.
El Curso permite a los alumnos identificar y conocer en profundidad las variedades de vid, y los prepara para hacer frente a los próximos retos del sector vitivinícola, relacionados en particular con las últimas tendencias en recursos genéticos, el cambio climático y las expectativas medioambientales de la sociedad.
Estudio de la variedad carmenere en Chile
Chile, célebre por ser el país en el que la variedad carmenere se salvó de la filoxera, es el lugar idóneo para conocer sus variedades históricas. La variedad carmenere, que se creía desaparecida desde 1860, se redescubrió en los años 90 del siglo XX gracias a la ampelografía. De hecho, uno de los principales responsables de este descubrimiento fue Jean-Michel Boursiquot, antiguo vicepresidente de la OIV e impulsor del Curso de Ampelografía a principios de los 90.
La próxima edición, en 2025 en Alemania
En vista del éxito de esta edición y teniendo en cuenta la dimensión internacional de los objetivos científico-técnicos de la OIV, habrá una cuarta edición del Curso de Ampelografía de la OIV. Su celebración está prevista para julio de 2025 en Alemania.
