Las normas de etiquetado que exige la Unión Europea (UE) tanto para su comercio interior como para las importaciones que llegen del mundo tienen una serie de modificaciones con respecto a las antiguas que exigen conocimiento para su adaptación. Con ese foco, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), junto al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y entidades europeas, ha organizado un seminario de capacitacion en su sede de Luján de Cuyo, Mendoza.
El próximo viernes 28 de febrero desde las 8.30 hs se realizará el Seminario del Proyecto H2020 TraceWindu, denominado: “Trazabilidad en la industria del vino mediante el etiquetado integrado de tipicidad, efecto de protección de la salud y atributos organolépticos”, con motivo de la llegada de misiones de técnicos provenientes de España, Italia y Francia para ofrecer capacitaciones.
En este proyecto participan como socios el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Argentina, junto a instituciones y empresas de Europa. El Seminario tendrá lugar en el Auditorio Rubén Oliva, ubicado en instalaciones del INTA Mendoza, en Luján de Cuyo.
Cada año, la industria vitivinícola pierde miles de millones de euros debido a los vinos falsificados y a los comercios ilegales. El proyecto TraceWindu, financiado con fondos europeos, tiene por objetivo garantizar y mejorar la trazabilidad del vino en toda la cadena de valor, con etiquetado inteligente y registro de datos mediante tecnología de cadena de bloques.
Esto permitirá que consumidores compren vinos basándose en información completa y fiable sobre el proceso de producción. Además, el proyecto trabaja en la mejora de la productividad de los viñedos mediante el uso eficiente de productos fitosanitarios y de análisis del origen geográfico como parte de una estrategia de enfoque múltiple para garantizar la trazabilidad o autenticación del vino.
Inscripción : AQUÍ – Más información: perezpena.jorge@inta.gob.ar o mbertolo@inti.gob.ar
