TECNOLOGÍA
Estudian el impacto bioquímico del consumo de vino mediante técnicas avanzadas de metabolómica
Un grupo de investigación español de MedWine (Vino y Dieta Mediterránea) del Instituto de Ciencias…
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TECNOLOGÍA
Investigación de AEB: agregar enzimas en el batido aumenta el rendimiento en la extracción del AOVE
En la elaboración del aceite de oliva virgen extra (AOVE), el uso de biotecnologías innovadoras,…