Bodegas Bianchi, una de las bodegas familiares más emblemáticas de la Argentina, con viñedos y establecimientos en San Rafael y Tunuyán (Valle de Uco, Mendoza), celebra sus 96 años desde la fundación con una serie de lanzamientos que reflejan tanto su tradición como su espíritu innovador. Entre ellos merece destacarse el nuevo Vermut Malbec Fasano, elaborado en La Cumbre, Córdoba. Este vermut combina vino Malbec con Moscatel de Mendoza y una selección de 8 botánicos locales, entre ellos ajenjo, quina, piel de naranja, cardamomo y clavo, los que resaltan los aromas y sabores de las sierras cordobesas.
Desde vinos históricos y premiados hasta una ambiciosa expansión a nuevas categorías, Bodegas Bianchi reafirma su compromiso con la excelencia con una serie de lanzamientos de relieve. Entre las novedades se destacan el Vermut Malbec Fasano y el Gin Goat, junto con nuevas añadas y ediciones especiales de sus vinos más icónicos, como el Enzo Bianchi, que ahora incluye una versión con crianza en ánforas. Además, se suma el Enzo Bianchi Gran Malbec 2021, premiado con el prestigioso Global Malbec Master de The Drinks Business en Londres, y el María Carmen Rosé 2023, que captura la esencia del Valle de Uco (Mendoza) y el Gran Chardonnay del mismo nombre.
Entre las innovaciones de Bodegas Bianchi, se destaca el original Fasano (precio sugerido: $16.500), un vermut en edición limitada elaborado en La Cumbre, Córdoba. Este vermut combina vinos Malbec y Moscatel de Mendoza y una cuidada selección de 8 botánicos cordobeses, que incluyen ajenjo, quina, piel de naranja, cardamomo y clavo de olor, los que resaltan los aromas y sabores de las sierras de esta provincia mediterránea argentina. Su perfecto equilibrio entre dulzura y amargor, junto con un persistente sabor a uva que evoca los viñedos mendocinos, lo convierten en una opción ideal para disfrutar solo o en cócteles sofisticados.
Al mismo tiempo, la bodega presenta un gin único en su clase, también elaborado también en La Cumbre, en edición limitada y numerada. Este gin combina 11 botánicos: enebro patagónico, coriandro, cardamomo, clavo de olor, lemongrass, regaliz, pimienta de Jamaica, jengibre, manzana roja, piel de limón y pomelo. Destilado en un entorno natural, con agua de vertiente y mediante un método artesanal, Goat (precio sugerido: $18.000) resulta una bebida equilibrada y llena de carácter, ideal para gin-tonics o cócteles especiales.
Un paso hacia el futuro, con atención a la demanda
Pablo Glöggler, CEO de Bodegas Bianchi afirmó: «Estamos incursionando en nuevas categorías con el lanzamiento de dos productos que destacan nuestra constante búsqueda de innovación y excelencia. Este paso hacia las bebidas espirituosas y el vermut marca un hito importante en la evolución de nuestra bodega. Diversificando nuestras ofertas, no sólo respondemos a las tendencias actuales del mercado, sino que también abrimos nuevas oportunidades para llegar a públicos diferentes y ampliar nuestras propuestas de consumo. Ambos productos son el reflejo de cómo miramos al futuro para mantenernos siempre vigentes.»
En el ámbito de la innovación en vinos de alta gama, Bodegas Bianchi lleva su enología a un nuevo nivel con el Enzo Bianchi Ánfora, una serie limitada que se distingue por su crianza en ánforas de cerámica. Este método permite preservar la frescura y la expresión del terroir, resultando en vinos intensos y complejos. Entre las etiquetas exclusivas de esta edición se encuentran el Enzo Bianchi Gran Malbec y el Enzo Bianchi Gran Corte, ambos de la cosecha 2021, que presentan un potencial de guarda de hasta 20 años.
Fasano Vermut Malbec, Goat Gin, María Carmen Rose 2023, Particular Merlot 2022, Enzo Ánfora Gran Malbec 2021, Enzo Ánfora Gran Corte 2021, Enzo Gran Malbec 2021 (ganador del Global Malbec Master), Espumante Estrella Premium Extra Brut 2021 y Stradivarius Porto de Magoas 2022, son los vinos que la bodega mendocina está presentando al mercado.
En palabras de Silvio Alberto, Winemaker & Viticulture de Bodegas Bianchi, «esta edición especial de Enzo Bianchi Ánfora representa la innovación y la búsqueda de la excelencia por parte de nuestro equipo de enología. Tanto en el Gran Malbec como en el Gran Corte, utilizamos la misma base, pero el elemento distintivo radica en la crianza. En lugar de las barricas tradicionales, optamos por ánforas de 700 litros de capacidad, donde el vino reposó por 12 meses. Este enfoque preserva la frescura, la identidad y la vivacidad del vino, realzando la expresión de la fruta y sus aromas. El resultado es un vino vivaz y enérgico que evoca los momentos previos a la cosecha, revelando el auténtico carácter del terroir».
El Enzo Bianchi Ánfora Malbec 2021 ($250.000), presentado en una partida limitada de sólo 1.000 botellas, es un imprescindible para los coleccionistas y amantes del vino, con una elegante etiqueta diseñada por el renombrado orfebre argentino Juan Carlos Pallarols. Este Malbec presenta un vibrante color violáceo y una complejidad aromática que fusiona frutos rojos, violetas y sutiles toques minerales.
El Enzo Bianchi Gran Corte Ánfora 2021 ($150.000) es un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot, que ofrece un aroma fresco y especiado, además de taninos elegantes en boca que consolidan el carácter único y expresivo del terroir de San Rafael.
Por otra parte, la bodega anuncia la llegada al mercado de un Malbec icónico, el Enzo Bianchi Gran Malbec 2021, reconocido entre los grandes ejemplares del mundo y galardonado con el premio mayor en los Global Malbec Masters 2024, otorgado por la revista británica The Drinks Business. Este vino es una verdadera joya de Los Chacayes, en el Valle de Uco. Ha sido criado durante 12 meses en barricas de roble francés, que constituyen el 90% de su volumen, mientras que el 10% restante reposó en ánforas, una técnica que resalta aún más su singularidad. La producción es limitada, con sólo 27.522 botellas de 750 ml y 186 de 1.500 ml. Su potencial de guarda es de 20 años. Está disponible en las más importantes vinotecas del país y en la tienda on line: www.bodegasbianchi.com.ar a un precio sugerido de $119.700.
Vinos que capturan y expresan el terruño
«Si tuviera que definir este vino –afirma Silvio Alberto– diría que es una obra de arte, pasión y atención al detalle. Es la síntesis de nuestra historia y trayectoria a lo largo de los años: la incansable búsqueda del equilibrio perfecto. Un esfuerzo conjunto entre el equipo agronómico, vitícola y enológico, donde cada uno de nosotros ha aportado para que, en cada botella, se exprese con claridad el terroir.»
Junto a estos destacados exponentes de la alta gama de la bodega, se presenta el María Carmen Rosé 2023 ($70.000), un vino que captura la esencia del Valle de Uco y se elabora con la inconfundible pasión de Bodegas Bianchi. Cada sorbo refleja el compromiso de la bodega por crear vinos excepcionales. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot y Malbec, este rosado se destaca por su complejidad y elegancia. A la vista, nos deslumbra con su atractivo color rosado, mientras que en nariz nos sorprende con intensos aromas frutados y frescos, con notas florales y cítricas que se amalgaman perfectamente con reminiscencias de frutos rojos y dejos de vainilla provenientes de su paso por barrica.
En boca, María Carmen Rosé 2023 es fresco, con una acidez vibrante, frutado y de gran volumen, con un final persistente que deja una sensación placentera. Este vino, con una producción limitada de 3.900 botellas, es un fiel reflejo del terroir de la Finca Enzo Bianchi, ubicada en los Chacayes, Mendoza.
Junto a los vinos icónicos, se encuentra la línea de varietales premium Particular. El primer Particular, un Cabernet Sauvignon, fue lanzado al mercado en 1976, pero desde 1967 ya formaba parte de la exclusiva cava privada de la familia. En 2005, Valentín «Tincho» Bianchi presentó esta línea de varietales, incorporando un Malbec y un Merlot.
Hoy, el lanzamiento de esta nueva cosecha presenta un Merlot cosecha 2022 ($35.000) proveniente de San Rafael. Se trata de un vino que deleita con notas especiadas y de frutas negras y rojas, como mora, ciruela y grosellas .Estas se conjugan con otras notas minerales típicas de Finca Asti y dejos de vainilla y chocolate provenientes de su paso por madera. Taninos presentes, sedosos y amables. Un merlot de gran estirpe y complejidad.
Al mismo tiempo, se presenta la nueva cosecha del Espumante Estrella Premium Extra Brut 2021, ($19.900) elaborado mediante el método tradicional francés, que ha reposado dos años sobre lías, revelando una gran complejidad aromática. Este espumante se caracteriza por su excelente estructura, por sus burbujas finas y delicadas que potencian su elegancia.
Y junto a ellos, se destaca una nueva cosecha del Stradivarius Porto de Magoas 2022 ($35.300), un vino dulce fortificado de base Malbec, inspirado en el método tradicional portugués y en la singular magia de los vinos de Oporto.
Con esta serie de lanzamientos, Bodegas Bianchi reafirma su compromiso con la excelencia y la innovación, capturando la esencia de sus dos terroirs mendocinos. Desde la Bodega Enzo Bianchi en Valle de Uco, se elaboran ejemplares de alta gama con uvas locales y de San Rafael, permitiendo distinguir los distintos terruños y marcando las diferencias que muestran las bondades de cada lugar, garantizando que cada vino sea una expresión auténtica de su origen, lo que refleja la pasión y dedicación de Bodegas Bianchi por ofrecer lo mejor de Mendoza al mundo.
Acerca de Bodegas Bianchi, vinos de familia desde 1928
Bodegas Bianchi es una bodega argentina con herencia familiar que se proyecta con sus valores de tradición, calidad, prestigio, innovación y contemporaneidad en la viticultura argentina. Con 96 años de historia, Bodegas Bianchi es parte del patrimonio argentino.
Situada en su histórico terruño de San Rafael y en el Valle de Uco, Mendoza, es reconocida mundialmente por su larga trayectoria elaborando vinos y espumantes de excelencia. Bodegas Bianchi es hoy una marca global con presencia en más de 40 países representando los valores y la calidad del vino argentino en todo el mundo. Su portfolio se basa en diversas marcas muy reconocidas que ofrecen en todos los casos alta calidad, prestigio y valor. Las principales marcas de la bodega son Enzo Bianchi, María Carmen, Bianchi IV Generación, Bianchi Particular, Gran Famiglia Bianchi, Famiglia Bianchi y los espumantes Bianchi Premium Extra Brut, Famiglia Bianchi y Bianchi Estrella. Su marca New Age y Marló de vinos dulces y los vinos tradicionales como Don Valentín Lacrado completan el portfolio.
Después de casi un siglo de trabajo, éxito y renombre, Bodegas Bianchi sigue respetando el legado de la familia, manteniendo viva la pasión por el vino, cruzando fronteras y explorando constantemente nuevos horizontes.
