La variedad de uva blanca emblemática de Argentina combina muy bien con otras bebidas y jugos y se adapta a las nuevas formas de consumo. Por ello, en el marco de la Semana del Torrontés, los organizadores de Evinor, la Cámara Riojana de Productores Agropecuarios (Carpa), el CDV La Rioja de Coviar y la Secretaría de Turismo de Chilecito han organizado un original concurso de tragos innovadores con Torrontés, este año en su 4ta. edición. Pueden participar tanto bartenders profesionales como público en general. Será mañana 10/10 en la Plaza de los Caudillos Federales, sobre la Diagonal del Torrontés Riojano en la pintoresca ciudad de Chilecito. El ganador en cada categoría se llevará $80.000.
Chilecito será sede este sábado 10 de octubre del VI Concurso de Tragos Innovadores «Torrontés Riojano, algo más que vino», una propuesta que busca promover el uso del vino varietal blanco emblemático de Argentina en la coctelería y descubrir nuevas formas de consumo.
La competencia se desarrollará en la Plaza de los Caudillos Federales, sobre la Diagonal del Torrontés Riojano, ciudad de Chilecito, La Rioja. La actividad comenzará a las 20.30 hs, mientras que la competencia se desarrollará desde las 21 hasta las 22. Los participantes deberán permanecer en sus stands hasta las 23.
La iniciativa es organizada por la Comisión Organizadora de Evinor, Carpa, el CDV La Rioja y la Secretaría de Turismo de Chilecito, con el objetivo de destacar la versatilidad del Torrontés Riojano como ingrediente para la elaboración de tragos.
El principal requisito de la competencia es que el Torrontés Riojano sea el ingrediente principal y la única fuente de alcohol del trago. La organización busca premiar especialmente la creatividad, la innovación, el sabor y la presentación de cada propuesta. También se tendrá en cuenta que las recetas sean prácticas, fáciles de elaborar y puedan ser replicadas por otras personas.
Los participantes deberán preparar una muestra de su receta y contar con una cantidad adicional para ofrecer degustaciones al público. Además, deberán interactuar con los asistentes e invitarlos a probar sus preparaciones.
Tres categorías y premios de $80.000
El VI Concurso de Tragos Innovadores contará con tres categorías:
- Experto: destinada a bartenders, sommeliers y personas con experiencia en la elaboración de tragos.
- Amateur: dirigida a sommeliers, licenciados en Enología, estudiantes de carreras relacionadas y aficionados que no tengan experiencia laboral en la elaboración de tragos.
- Innovador: premiará al trago que se destaque por su perfil innovador y se diferencie del resto por sus ingredientes, creatividad, facilidad de preparación y posibilidad de replicar la receta.
- El ganador de cada categoría recibirá un premio de $80.000. Además, todos los participantes recibirán un certificado de reconocimiento y la receta ganadora será difundida a través de distintos medios y redes sociales.
Cómo se evaluarán los tragos
La elección de los ganadores estará a cargo del público y de un jurado de expertos, que recorrerá los puestos sin identificarse y evaluará las preparaciones como cualquier visitante. El público podrá degustar los diferentes tragos y dejar su puntuación en una ficha de evaluación. Entre los aspectos considerados estarán el sabor, la presentación, la originalidad y otros criterios vinculados con la propuesta.
La preparación que obtenga el mayor puntaje combinado entre la evaluación del jurado y la del público será la ganadora de cada categoría.
Qué deben llevar los participantes
La organización proporcionará a los concursantes el Torrontés Riojano que necesiten para elaborar sus tragos, siempre que la cantidad requerida figure previamente en la ficha de inscripción. También se entregarán los vasos destinados a las degustaciones del público.
Cada participante deberá llevar los demás ingredientes, además de la cristalería necesaria para presentar su preparación. En caso de utilizar algún electrodoméstico durante la elaboración, deberá contar con un prolongador para conectarse a la red eléctrica.
Inscripciones hasta hoy 9/10 a las 20 hs
Las personas interesadas en participar del Concurso de Tragos Innovadores de Torrontés Riojano podrán inscribirse hasta este viernes 9 de octubre a las 20. Para inscribirte, pulsa acá para acceder al formulario.
Las inscripciones se pueden realizar en las instalaciones de Carpa, mediante correo electrónico o a través del formulario habilitado por la organización.
La propuesta apunta a poner en valor el Torrontés Riojano y ampliar sus posibilidades de consumo, incorporándolo a nuevas recetas de coctelería y promoviendo la creatividad entre bartenders, sommeliers, estudiantes y aficionados.
Tres tragos para la previa
Colaboramos desde Enolife con la atractiva propuesta de los amigos chileciteños, sugiriendo tres tragos tres con Torrontés Riojano, como para ponerse en onda antes del concurso de mañana 10/10.
Quentín Torrontino
Torrontés y pepino dan vida a este cóctel ideal para disfrutar en primavera: muy refrescante, aromático y con el toque justo de dulzor. ¡Animate a disfrutarlo en el balcón con un atardecer de fondo!
Ingredientes:
- Vino torrontés riojano (180 ml)
- Gin (30 ml)
- Almíbar simple (30 ml)
- Jugo de limón (30 ml)
- Pepino (Piel y pulpa)
Preparación: Cortar rodajas de pepino lo más finas posible. En una coctelera mezclar el jugo de limón, el almíbar, el gin y algunas rodajas de pepino (a gusto). Colocar mucho hielo en la coctelera y también en la copa. Agitar la coctelera durante 10 segundos. Colar con colador fino y servir en copa con mucho hielo. Completar con Torrontés. Decorar con rodajas o tiras de pepino y limón. ¡Salud!
Fresh Torrontés
Cómo transformar una simple y refrescante limonada en una copa de infinitas sensaciones, todo gracias al Torrontés.
Ingredientes:
- Vino Torrontés Riojano, puede ser espumante (180ml)
- Jugo de limón (30 ml)
- Almíbar simple (30 ml)
- Jengibre (10 gr)
- Menta (2 ramitas)
- Soda (1 chorrito)
Preparación: En una coctelera machacar y macerar el jengibre con el jugo de limón, el almíbar y 1 ramita de menta. Agregar hielo en cubos y batir con mucha energía. Colar todo el contenido de la coctelera en la copa, evitando que pasen pequeñas partículas de jengibre o menta. Agregar más hielo y completar la copa con el Torrontés y un chorrito soda al final. Decorar con hojas de menta y una moneda de jengibre. ¡Máxima frescura garantizada!
Basil Smash
Simple, fresco y con ese toque aromático de la albahaca que se lleva de maravillas con el torrontés.
Ingredientes:
- Vino torrontés riojano (180 ml)
- 5 a 7 hojitas de albahaca
- Jugo de limón (30 ml)
- Almíbar simple (30 ml)
Preparación: Machacar durante unos segundos sin romper las hojas de albahaca, luego agregar el Torrontés con abundante hieloy batir. Servir colando sobre un vaso con mucho hielo y decorar con una hojita o pimpollo de albahaca.
