La bodega fundada en 1885 en Coquimbito, Maipú, por el inmigrante italiano Felipe Rutini -desde 1990 establecida en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco- sacó de sus barricas y embotelló una joya enológica elaborada por el equipo que conduce el reconocido winemaker Mariano Di Paola. Veamos de qué se trata este vinazo recientemente lanzado al mercado y que tuvimos el privilegio de probar.
Rutini Wines presentó recientemente su Apartado Gran Merlot 2021. Con esta incorporación, la línea Apartado continúa profundizando su enfoque de selección por parcelas, a través de una nueva interpretación del carácter de montaña fría de sus viñedos de El Cepillo, en San Carlos, Valle de Uco.
Se trata de un Merlot de gran elegancia, que expresa aromas de frutas rojas, especias y una marcada frescura sostenida por su acidez natural. Las notas florales y su perfil mineral aportan complejidad y fineza. En la boca se siente preciso, con taninos refinados y un notable equilibrio.
El viñedo de Rutini Wines en El Cepillo de donde provienen las uvas se caracteriza por la presencia de rocas amorfas angulares de origen coluvial, depositadas sobre una matriz de arenas y arcillas carbonatadas -definidas como caliches. Estos suelos dan forma a un Merlot de marcada frescura, elegancia y precisión mineral, incorporando una nueva dimensión a la identidad de origen que define a la colección Apartado.
La cosecha de las uvas merlot de El Cepilo se realiza en el punto óptimo de madurez, priorizando el equilibrio natural, la frescura y la definición varietal por sobre la concentración asociada a la sobremadurez.
La crianza acompaña este proceso con un enfoque orientado a aportar complejidad sin desplazar la expresión del origen. El vino cumple su crianza en toneles de roble francés, lo que constituye una instancia de ajuste dentro de un recorrido que comienza en el viñedo.
Rediseño de la línea Apartado
«El reciente rediseño de la etiqueta refleja esta evolución conceptual de la línea, fortaleciendo la relación entre concepto, origen e identidad, y expresando con mayor claridad el papel de la selección de parcelas como base del carácter de Apartado», explicó Juan Pablo Murgia, gerente Enológico de Rutini Wines.
Y agregó el especialista: «En Rutini Wines identificamos desde el origen aquellas parcelas capaces de expresar con mayor fidelidad la identidad del terruño y el carácter distintivo de cada varietal».
«Cada una de estas parcelas -finalizó Murgia- se destaca por su singularidad geológica, su comportamiento agronómico y su excepcional potencial expresivo… Este enfoque integra conocimiento técnico, experiencia vitícola y sensibilidad enológica, permitiendo desarrollar interpretaciones precisas y auténticas del terruño».
La línea Apartado
Esta colección de vinos está compuesta por los varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Blend y Chardonnay, junto al espumante Apartado Nature. Y ahora se suma el nuevo integrante de la familia, el Gran Merlot 2021.
-Precio sugerido: $120.000, botella de 750 ml
-Para más información ingresar en www.rutiniwines.com
