Con la organización del Centro de Enólogos de General Alvear, en conjunto con las 15 bodegas participantes y el acompañamiento de la comuna local, el sábado 13 de diciembre se llevará a cabo en el restaurante Paso a Nivel la Gala 30° Aniversario de Evinsur, la tradicional Evaluación de Vinos del Valle Sur del Atuel.
Desde hace tres décadas, el evento Evaluación de Vinos del Sur del Atuel (Evinsur) constituye un espacio técnico donde los hacedores del vino del Centro de Enólogos de General Alvear analizan, comparan y evalúan los vinos elaborados en la región.
Lo que comenzó como un ciclo de reuniones para intercambiar ideas, mejorar procesos y compartir experiencias, evolucionó naturalmente hacia un evento pensado para mostrar las bondades de los vinos del Valle Sur del Atuel. Hoy, Evinsur es un encuentro consolidado, reconocido a nivel departamental y provincial, y parte fundamental de la identidad vitivinícola alvearense.
El encuentro tendrá lugar en el Paso a Nivel, en el departamento de General Alvear, y reunirá a bodegas y enólogos que año tras año contribuyen al crecimiento de la vitivinicultura local. La sede de Evinsur será este antiguo vagón de 1930, recuperado y acondicionado como centro de un complejo gastronómico donde tradicionalmente se sirve cocina de finca, utilizando productos locales en conjunción con sabores de distintas cocinas del mundo. Allí, Carlos “Charly” Fernández junto a su familia son los encargados de llevar adelante este espacio que se fue consolidando en la ciudad alvearense a través de una propuesta distintiva.
Durante esta edición especial, se presentarán los vinos más destacados de la cosecha 2025, seleccionados tras una rigurosa degustación técnica que permite comprender cómo se expresaron el año, las variedades y los estilos de elaboración. Los asistentes podrán degustar los vinos representativos de la región y maridarlos con gastronomía local especialmente diseñada para la ocasión.
Las bodegas participantes
Cavas del Artesano, Bodega Argana, Bodega Makila, Bodega Araujo, Bodega Goyenechea, Bodega Jorge Rubio, Cooperativa Agraria Real del Padre, Bodega New Bowen, Ejes Vinos de Autor, Bodega y Viñedos Familia Martínez Croce, Cooperativa Alvear Ltda. La Regional, Bodega Finca Ivonne, Bodega Viñas de Alvear S.A., Bodega Familia Anaya y Bodega Fincas Manuel del Pozo.
La entrada tiene un valor de $60.000 e incluye una copa de regalo. Las reservas pueden realizarse a través de Instagram: @centrodeenologos o mediante los contactos +54 9 2625 668746 ó +54 9 2625 518634. El cupo es limitado.
Con 30 años de trayectoria, Evinsur continúa siendo un espacio de encuentro, aprendizaje y colaboración que impulsa la mejora continua de los vinos del Valle Sur del Atuel, aportando calidad, identidad y proyección a toda la región.
