En el marco de la semana del Vino Argentino Bebida Nacional, hoy 26/11 a las 18 hs la Editorial de la Universidad Nacional de Cuyo (Ediunc) invita a una charla de libre acceso sobre “Turismo del vino, la experiencia argentina: logros y desafíos”. El autor del libro «Turismo del vino» estará acompañado en el panel por el empresario gastronómico Fernando Barbera, la arquitecta Eliana Bórmida y el ingeniero agrónomo Rodrigo López Plantey. El PDF de la obra puede descargarse gratuitamente con el link en esta nota.
El 24 de noviembre de 2010 se declaró al vino como Bebida Nacional de Argentina por medio del decreto presidencial 1800, que fue convalidado en 2013 con la sanción de la ley 26.870. A través de ella, se busca difundir las características culturales que implican la producción, la elaboración y el consumo del vino y sus tradiciones.
La Editorial Universitaria de la Universidad Nacional de Cuyo (Ediunc) se suma a la celebración de la Semana del Vino Argentino, poniendo a disposición de los lectores una versión descargable, libre y gratuita del libro «Turismo del Vino. La experiencia argentina» de Gabriel Fidel, de interés tanto para estudiantes, docentes e investigadores como para público en general.
A cuatro años de la publicación de la obra, que obtuviera el reconocimiento del Gourmand Wine Awards, el enoturismo argentino ha seguido creciendo y consolidándose como una de las actividades turísticas más dinámicas de la Argentina.
Por ello, y a la luz de los grandes desafíos actuales y futuros que nos plantea la pospandemia, Ediunc organiza un conversatorio junto al autor, quien estará acompañado por un panel con reconocidos expositores invitados.
Conversatorio “Turismo del vino, la experiencia argentina: logros y desafíos”
Fecha: Hoy, jueves 26/11 a las 18 hs de argentina.
Medio: Canal de YouToube de Ediunc
El panel estará integrado por:
- Fernando Barbera, presidente de la Asociación de Establecimientos Hoteleros, Gastronómicos y Afines.
- Eliana Bórmida, arquitecta cotitular del estudio Bórmida y Yanzón, con sede en Mendoza, especializado en bodegas vitivinícolas.
- Rodrigo Lopez Plantey, ingeniero y doctor en Agronomía, especializado en vitivinicultura, secretario de Investigación, Internacionales y Posgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo.
Sobre «Turismo del vino. La experiencia argentina«
La obra pretende poner a disposición de los lectores diferentes herramientas y aspectos a tener en cuenta para quien quiera dedicarse o entender la actividad turística enológica. Además, realiza una recorrida por todas las regiones vitivinícolas del país y de los recursos para innovar en el turismo del vino.
Con citas de autores argentinos y del mundo y una foto de tapa del fotógrafo especializado en el tema, Federico García, el libro cuenta con los prólogos del reconocido chef internacional Francis Mallmann y la prestigiosa enóloga española María Isabel Mijares y García-Pelayo.
El libro puede descargarse gratuitamente: «Turismo del Vino, La Experiencia Argentia, Gabriel Fidel»
Fuente: Universidad Nacional de Cuyo
