Con la llegada de la estación más colorida, los vinos espumantes vuelven a cobrar protagonismo. Frescos, versátiles y cada vez más presentes en diferentes ocasiones de consumo, invitan a descubrir nuevas formas de disfrutar las burbujas, más allá de las celebraciones tradicionales.
La primavera marca el inicio de una temporada muy especial para los amantes de las burbujas. Con las temperaturas en ascenso, estos vinos tan festejados se convierten en una opción ideal para acompañar encuentros al aire libre, aperitivos, comidas informales y esos momentos ideales para compartir con la familia y los amigos.
Tradicionalmente asociados con las grandes celebraciones y los brindis de fin de año, los espumantes han ido conquistando nuevos espacios en la mesa de los argentinos. Su frescura, diversidad de estilos y versatilidad gastronómica los convierten en una alternativa atractiva para disfrutar en toda ocasión y durante todo el año.
En este contexto, las diferentes celebraciones representan una oportunidad para poner en valor una categoría que combina tradición, innovación y una amplia variedad de propuestas para diferentes gustos y ocasiones.
Provenientes de bodegas de Mendoza, Salta y Buenos Aires, elegimos estas 6 etiquetas para sumar a la vinoteca de la casa y descorchar cuando la ocasión lo amerite:
Trapiche Medalla Brut Nature
Elaborado con un 80% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay de viñedos de la Bodega Trapiche en Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, este espumante combina el carácter frutal de ambas variedades con la complejidad de una crianza de 18 meses en botella. La segunda fermentación y el posterior trabajo manual de removido forman parte de una elaboración que apuesta por la delicadeza y la textura.
Presenta burbujas finas y persistentes, con aromas de pan tostado y levadura entrelazados con notas frutales. En boca es untuoso, cremoso y refrescante: una propuesta para quienes buscan que el espumante tenga protagonismo durante la comida. Se recomienda servir entre 5 y 7 °C.
Precio sugerido: $44.689
Trapiche Costa & Pampa Brut Rosé
Desde Chapadmalal, Mar del Plata, Buenos Aires, la Bodega Costa & Pampa propone un rosado elaborado por el método tradicional, con segunda fermentación en botella y 12 meses de contacto con sus lías, las levaduras que aportan textura y complejidad durante la crianza.
De color rosa pálido, despliega notas de frutos rojos, manzana verde y cáscara de mandarina. En boca combina dulzor, acidez y sedosidad, con un final prolongado. Su perfil permite acompañar entradas con frutos de mar, platos con camarones o pulpo e incluso postres con chocolate amargo. La temperatura de servicio recomendada es de 5 a 7 °C.
Precio sugerido: $ 38.475
Navarro Correas Extra Brut
Un corte de Chardonnay y Pinot Noir de los viñedos de la Bodega Navarro Correas en el Valle de Uco, Mendoza, da forma a este extra brut de perfil frutado y fresco. Su propuesta combina la expresividad de la fruta con notas de pan tostado, para quienes disfrutan de un espumante que pueda acompañar tanto el aperitivo como la mesa.
De color amarillo intenso, con sutiles tintes rosados, ofrece aromas de durazno blanco y damasco. En boca aparecen recuerdos de durazno seco, pera y levaduras, que suman complejidad al conjunto. Para disfrutarlo en su mejor expresión, se recomienda servir entre 5 y 7 °C.
Precio sugerido: $ 19.387
El Esteco Brut Nature
Bodega El Esteco aporta a nuestra selección una expresión de Cafayate, en los Valles Calchaquíes, Salta. Elaborado con un 85% de Chardonnay y un 15% de Pinot Noir, este brut nature reúne frescura, textura y un perfil aromático que invita a descubrir las burbujas del norte argentino.
De color dorado con reflejos pálidos y burbujas pequeñas, ofrece aromas de pan tostado, levaduras y frutos secos. En boca presenta buena acidez y una sensación cremosa y sedosa. Una alternativa para quienes prefieren espumantes de perfil seco, con presencia en el paladar. Se recomienda servir entre 5 y 7 °C.
Precio sugerido: $ 34.984
La Mascota Sparkling
Elaborado íntegramente con Pinot Noir mediante el método tradicional, este espumante de La Mascota Vineyards, en Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, permanece entre 18 y 24 meses en contacto con sus borras finas. Esa crianza aporta matices a una propuesta de delicado tono rosado y burbujas sedosas.
En nariz aparecen frambuesas maduras, sutiles flores blancas y cáscara de naranja. La boca combina una acidez vibrante con estructura y una textura envolvente. Se puede acompañar con ceviche, camarones, salmón ahumado o pastas con salsa rosa; también con postres de chocolate blanco o amargo. Se recomienda beber entre 5 y 7 °C.
Precio sugerido: $ 29.736
Navarro Correas Extra Brut en lata
El formato individual de 355 ml propone una manera práctica y descontracturada de disfrutar el espumante: para un picnic, un encuentro al aire libre o un aperitivo sin necesidad de abrir una botella.
Elaborado con Chardonnay y Pinot Noir de Tupungato y Luján de Cuyo, realiza su toma de espuma en tanque durante tres meses. De color amarillo pálido, presenta aromas frutados y florales, con notas de durazno, damasco y ananá. En boca es fresco, con acidez equilibrada. Puede acompañar pescados, mariscos, ensaladas y frutas; se recomienda servir a 7 °C.
Precio sugerido: $ 6.226
