La cosecha de uvas ya está en marcha en los viñedos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) del Valle Inferior del Chubut, más precisamente en la ciudad de Trelew, a pocos kilómetros del Océano Atlántico, con la variedad pinot noir como la primera en madurar. En esta región patagónica marítima se proyecta una producción de 15.000 litros de vino, reflejando el crecimiento del sector vitivinícola en la región.
La vendimia 2025 comenzó en la primera semana de marzo en los viñedos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Trelew con la cosecha de la primera variedad en madurar: pinot noir. Esta cepa, de ciclo corto, demuestra una excelente adaptación y maduración en el Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh), convirtiéndose en una de las principales apuestas de los productores locales.
En la sala de elaboración de INTA Trelew, además del pinot noir, se procesan otras variedades como malbec, cabernet franc, merlot, syrah y cabernet sauvignon. Sin embargo, los viñedos de la región están mayormente compuestos por pinot noir, cabernet franc y malbec, que ingresan a la sala en ese orden para su procesamiento.
El procedimiento comienza con la molienda, seguida de la fermentación y la fermentación maloláctica, y para enero o febrero del próximo año se prevé el embotellado del vino cosechado en esta temporada.
«Este año podríamos alcanzar los 15.000 litros de vino, un 30% más que el año pasado», indicó Belén Pugh, ingeniera agrónoma y técnica enóloga de INTA Chubut, responsable de la sala de elaboración en Trelew.
En esta vendimia se espera una excelente cosecha, con la recepción de uvas provenientes de 8 productores locales, lo que refleja el crecimiento sostenido de la vitivinicultura en la región. Con el avance de la temporada, se consolidan las expectativas de seguir posicionando los vinos patagónicos en el mercado, destacando la calidad y singularidad que aporta el terroir del VIRCh.
Fuente: Diario El Chubut
