Un grupo de ocho jóvenes emprendedores mendocinos montó una destilería capaz de producir tanto para pequeños productores como para grandes marcas. Dotada con moderna tecnología, la fábrica se ubica dentro de la antigua bodega Romero Gei, reciclada para su nueva funcionalidad, en Maipú, Mendoza.
El nuevo establecimiento Iserá Distillery tiene capacidad para producir hasta 80.000 litros mensuales de bebidas espirituosas, muchas de ellas a base de vino, y está preparado para atender tanto a emprendimientos emergentes como a compañías de mayor envergadura. Con esta fábrica, la industria de los destilados cobra un fuerte impulso en Mendoza, ya que fortalece el ecosistema local de destilados mediante la prestación de servicios especializados a terceros y acompaña el crecimiento de un sector que comienza a consolidar su perfil exportador.
La empresa fue creada por ocho socios con el objetivo de desarrollar, elaborar y guardar bebidas tanto para grandes marcas como para emprendimientos de menor escala. «Hoy trabajamos con una importante cartera de clientes, principalmente bodegas, para la elaboración de vermuts, whiskies, aperitivos, gin y otras categorías», explicó Manuel Ortega, integrante del equipo fundador.
Ortega es además, titular de Andes Federales, empresa que, junto a la consultora Argentina Exporta, desarrolló un plan de internacionalización para potenciar la llegada de sus productos a mercados externos.
Uno de los principales diferenciales de Iserá Distillery es la versatilidad de su planta productiva, diseñada para elaborar vodka, gin, brandy, whisky, vermut y amargos, entre otras bebidas. La empresa ofrece un servicio integral que abarca desde el desarrollo de recetas y formulaciones hasta el fraccionamiento, la presentación comercial y el acompañamiento de proyectos de marca propia.
El emprendimiento funciona en la histórica bodega Romero Gei, construida en 1904. Su recuperación comenzó hace un año con un ambicioso proceso de restauración orientado a preservar gran parte de la estructura original y revalorizar el patrimonio arquitectónico del lugar, combinando tradición e innovación en un mismo espacio. Se ubica en la calle Cruz Videla de Maipú, Mendoza
Sede del Congreso de Destiladores Argentinos 2026
La inauguración oficial de Iserá Distillery se realizará en el marco del 6° Congreso de Destiladores Argentinos 2026, que tendrá lugar los días 10 y 11 de octubre próximo en sus instalaciones.
El encuentro reunirá a productores, proveedores y referentes de toda la cadena de valor de los destilados de Argentina. Durante las dos jornadas habrá exposición de insumos y equipamiento, presentación de productos, charlas técnicas, conversatorios, workshops, catas y propuestas gastronómicas.
Con iniciativas como esta, la provincia de Mendoza amplía su oferta de bebidas de valor agregado, diversifica su matriz productiva y consolida su posicionamiento como un polo de innovación para la industria de los destilados. La combinación de conocimiento técnico, capacidad instalada y visión exportadora abre nuevas oportunidades para que los productos mendocinos lleguen a consumidores de distintos mercados del mundo.
