Pomelo Rosado Tres Plumas, Golden Age Licor de Hierbas y Frutas, y Sambayón Specialitá son los tres licores ideales para combinar con jugos, especias, sodas o vinos que acaba de presentar en el mercado argentino la empresa Dellepiane Spirits. Para que el consumidor pueda degustarlos en su mejor maridaje, acompaña el lanzamiento con tres recetas fáciles de preparar, que a continuación reproducimos.
Pomelo rosado, frutos rojos, jengibre y notas florales se combinan en tres propuestas de Dellepiane Spirits para celebrar la llegada de los días más largos y las primeras tardes templadas al aire libre. El tiempo en que vuelven las reuniones al caer el sol, aparecen las terrazas y jardines como punto de encuentro y también cambia lo que elegimos comer y beber. Los sabores intensos del invierno empiezan a dejar espacio a preparaciones más frescas, frutales y aromáticas.
La coctelería no escapa a ese cambio de estación. Cítricos, frutos rojos, flores, hierbas y mucho hielo vuelven a ganar protagonismo en las barras y ofrecen una buena excusa para recibir la temporada con algo diferente. En este ambiente, Dellepiane Spirits propone tres cócteles para celebrar la llegada de la primavera: Pamplemuss Sour, Purple Mirage y Pink Velvet. Tres preparaciones muy distintas entre sí, pero atravesadas por una misma idea: color, frescura y sabores que remiten inmediatamente a los meses que vienen.
«Parte del atractivo de la coctelería contemporánea está en que beber comienza mucho antes del primer sorbo. El color, los aromas, el hielo, la cristalería y la presentación también construyen la experiencia. Y la primavera ofrece posiblemente el mejor escenario para jugar con todos ellos», explica Héctor Vega, embajador de marca de Dellepiane Spirits, y creador de los cócteles.
Pamplemuss Sour: cítrico, floral y con un toque de jengibre
El pomelo rosado es uno de esos sabores que parecen hechos para los primeros días de calor. Su combinación de acidez, dulzor y un característico toque amargo encuentra en el Pamplemuss Sour un contrapunto aromático en el saúco y una nota ligeramente picante aportada por el jengibre.
Ingredientes:
- 45 ml de Burnett’s Gin Premium
- 30 ml de Golden Age – Elderflower
- 15 ml de Tres Plumas Pomelo Rosado
- 20 ml de jugo de lima
- 3 monedas de jengibre machacado
El resultado es un cóctel fresco y aromático, en el que conviven notas cítricas y florales con el carácter del gin y el final especiado del jengibre. Una combinación ideal para una tarde de primavera.
Purple Mirage: frutos rojos y burbujas
Más frutal y visual, el Purple Mirage combina parfait, pomelo rosado y arándanos con jugo de limón, un pequeño toque de absenta y la frescura de la tónica.
Ingredientes:
- 30 ml de Golden Age Parfait Amour
- 10 ml de jugo de limón
- 20 ml de Tres Plumas Pomelo Rosado
- ½ barspoon de Absente Absenta
- 5 arándanos machacados
- Completar con tónica
Los arándanos no solamente aportan sabor sino también el tono violáceo que le da identidad al trago. La tónica suma burbujas y ligereza, mientras que la pequeña cantidad de absenta aporta complejidad aromática sin convertirse en protagonista.
Es una alternativa especialmente atractiva para aperitivos, encuentros al aire libre o esas primeras noches en las que finalmente vuelve a dar ganas de quedarse afuera.
Pink Velvet: primavera en versión frozen
Si los dos primeros juegan con la frescura y los cítricos, el Pink Velvet va por otro camino: cremoso, frutal y helado.
Ingredientes:
- 3 frutillas
- 50 ml de Specialitá Sambayón
- Mucho hielo
Todo va directamente a la licuadora hasta conseguir una preparación homogénea y bien fría.
Las frutillas, protagonistas indiscutidas de esta época del año, aportan frescura y color, mientras que el sambayón le da cuerpo y cremosidad. El resultado está a mitad de camino entre un cóctel y un postre, pensado para quienes prefieren sabores dulces y preparaciones frozen.
Sobre Dellepiane Spirits
Dellepiane Spirits es una empresa argentina fundada el 23 de diciembre de 1898 que comenzó importando whisky, gin, té y otros productos de origen británico. En 1934 la compañía, además de importar, comenzó a elaborar finos licores y otros productos de destilería.
Con 116 años de presencia ininterrumpida en el mercado argentino, Dellepiane Spirits tiene una moderna planta productora en Villa Mercedes, San Luis, y en su management ya se encuentra incorporada la cuarta generación de la familia propietaria.
Además de ser reconocida por la tradicional marca Tres Plumas, número 1 en ventas en la categoría licores y que se exporta a 18 países, representa en el país las marcas de maltas y whiskies Loch Lomond, Luxardo (Italia), licor Mandarine Napoleón (Bélgica), el bourbon de Kentucky Evan Willians, el prosecco Sperone (Italia) y el licor Vecchio Amaro del Capo (Italia).
