El grupo Omnia Technologies junto a la Cámara Argentina de Vinos a Granel (CAVG) invitan a la comunidad vitivinícola a participar de las pruebas en vivo del sistema Permeare de microfiltración y extracción de polifenoles de un vino blanco. La actividad se realizará en las instalaciones de Bodegas Crotta el miércoles 23/10 a partir de las 12 hs, iniciando con una charla sobre el mercado global de vinos a granel y a las 13:30 hs comienza la demostración. Los organizadores además expondrán las nuevas tecnologías disponibles para la industria y los beneficios de su implementación para las bodegas.
Con el objetivo de realizar in situ y a la vista del público un proceso de microfiltración tangencial orgánica y extracción de polifenoles de un vino blanco producido por la Bodega Crotta, el grupo Omnia Technologies junto a la Cámara Argentina de Vinos a Granel invitan a presenciar el funcionamiento del sistema Permeare el miércoles 23 de octubre a las 13.30 hs. La actividad está destinada a enólogos, propietarios de bodegas, sommeliers, periodistas, investigadores, académicos y toda la comunidad vitivinícola.
Previamente, a las 12hs, el gerente de la CAVG, Juan Manuel Palomo, dará una breve charla de cómo se está desempeñando el vino a granel argentino en los mercados de exportación. La misma es gratuita y se desarrollará en el salón Guillermina de la bodega de San Martín. Los cupos son limitados.
Será en las instalaciones de Bodegas Crotta, Carril Chimbas y Acceso Este, San Martín, Mendoza. Los interesados pueden participar del evento completando el siguiente formulario https://forms.gle/AwNTDYEJ5nDRNT5AA o comunicándose con Nicolás Arizu al Tel.: + 54 9 261 565 4111.
“Queremos que todos los productores tengan la oportunidad de ver y degustar los resultados porque sabemos que esta tecnología es una opción muy interesante para quienes buscan obtener el mejor producto atendiendo cada detalle”, dice Luis Steindl, director general de Omnia en Sudamérica.
Los organizadores además realizarán una exposición sobre las nuevas tecnologías disponibles para la industria vitivinícola y cuáles son los beneficios de su implementación para las bodegas. “Nuestro compromiso es la modernización de las bodegas haciendo énfasis en la innovación y el compromiso con la sostenibilidad. Esta fue siempre la línea guía en Della Toffola Argentina y lo es hoy en Omnia Technologies”, sostuvo Steindl.
Por último, Guillermo Russo, nuevo director comercial del grupo, sostuvo: “Organizamos esta actividad junto a nuestros amigos de la Cámara Argentina de Vino a Granel porque queremos sostener un diálogo constante y fluido con todos los actores de la industria vitivinícola, sólo así podremos brindarles soluciones a medida que les permitan crecer en el mercado local y global de vinos, que sabemos que es su mayor preocupación.”
