En la continuidad del ciclo de charlas de las «II Jornadas de Actualización Enológica», organizadas por la carrera de Enología de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) Regional Mendoza, el próximo viernes 27/9/24 el enólogo Julio Montenegro ofrecerá la disertación «Uso de anhídrido sulfuroso en vinificación», destinada a los estudiantes de esa carrera y a todo público, con entrega de certificados de participación, con inscripción previa. El pasado 20/9 comenzó el ciclo con la charla “Historia y secretos para elaborar vinos de la variedad Bonarda”, a cargo del especialista Roberto González. La actividades continuarán con nuevas disertaciones hasta fin de año, en fechas a comunicar.
Iniciando el ciclo “II Jornadas de Actualización Enológica UTN», el 20/9 se brindó la charla “Historia y secretos para elaborar vinos de la variedad Bonarda”, a cargo del enólogo y escritor Roberto González, gerente de enología de la Bodega Nieto Senetiner y autor del libro «Bonarda: la historia de un gran vino».
El calendario de charlas continuará hasta fin de año, y la próxima disertación será el viernes 27/9 a las 10 hs en el Auditorio de la UTN, con la conferencia sobre «Uso de anhídrido sulfuroso en vinificación» dictada por el enólogo Julio Montenegro, gerente de capacitación de Invinum.
Las actividades son gratuitas, con entrega de certificados de participación, pero con reserva previa escribiendo a utnenologia@gmail.com
