El Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria (Iscamen) de Mendoza recordó a productores, transportistas y bodegueros que en estas épocas de cosecha es fundamental y obligatorio aplicar medidas preventivas en el traslado de uva, como parte del manejo integrado de la plaga Lobesia Botrana o polilla de la vid. Estas acciones complementan el operativo de control que ya ha asistido a 6.200 productores en 120.000 hectáreas de vid.
El Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria de Mendoza (Iscamen), dependiente del Ministerio de Producción, informó que el operativo contra la plaga Lobesia botrana finalizó con la asistencia a 6.200 productores vitícolas en 120.000 hectáreas de vid. En época de cosecha, es preciso que productores, transportistas y bodegueros tengan presentes medidas preventivas para el movimiento de uva a fin de favorecer el control de la plaga.
Es importante que el sector productivo realice acciones preventivas a fin de evitar la dispersión de la plaga hacia zonas con menor incidencia, como por ejemplo el Oasis Sur de Mendoza. Con este fin, se encuentra en funcionamiento un puesto de control fitosanitario transitorio en la intersección de las rutas 40 y 143, en la localidad de Pareditas, San Carlos. Allí se inspeccionan exclusivamente cargas comerciales y se busca proteger el estatus sanitario de los departamentos de San Rafael y General Alvear.
En Mendoza, la Resolución 29-I-14 del Iscamen establece diversas medidas para movimiento de uva, limpieza, transporte y otros requisitos a fin de evitar la dispersión de la plaga. Más allá de lo establecido, que es de cumplimiento obligatorio, es fundamental que todos los participantes en la cadena productiva adopten prácticas de resguardo.
Exigencias para movimiento de uva
Todo movimiento de uva desde la finca hasta la bodega, acopio y/o empaque, cualquiera sea su envase contenedor, debe ser cubierto en su totalidad con carpa o malla de trama 80%. Si la carga es a granel, debe quedar un espacio de al menos 10 centímetros entre la parte superior de la carga y el borde de la baranda.
Queda restringido el traslado de uva en fresco, cualquiera sea su tipo, desde el oasis Norte o Este hacia el Valle de Uco o Sur y desde el Valle de Uco hacia el oasis Sur de la provincia de Mendoza. Se permite únicamente el traslado de uva una vez realizado el proceso de obtención del mosto dentro del oasis de origen. En este sentido, las Barreras Sanitarias internas de Zapata, Tupungato y Pareditas realizan controles para cumplimentar estas medidas.
Los traslados podrán realizarse siempre que el proceso de obtención del mosto -descobajado, molienda, escurrido y prensado- se haga dentro de los oasis de origen de la uva. Posteriormente se podrá proceder al traslado del mosto virgen y/o en fermentación obtenido de uvas blancas o mezclas. En estos casos, el mosto deberá estar libre de restos sólidos, como orujos y escobajos, los cuales podrían constituir un medio de dispersión de la plaga Lobesia botrana. Respecto de las uvas tintas, podrán trasladarse molidas con los orujos para su fermentación.
Limpieza a fondo en bodegas y transportes
Los usuarios de cualquier tipo de envases contenedores de uva para cosecha y acarreo deben lavarlos con agua a presión. Todo contenedor utilizado para el traslado de las uvas hacia las bodegas, como tachos, bandejas, cajas cosecheras de distintos materiales, bienes, gamelas -sin importar el lugar de procedencia de la uva- debe ser sometido a esa práctica, previo a su egreso de los establecimientos elaboradores.
El mismo procedimiento de limpieza debe realizarse con la carpa del camión, así como retirar restos de racimos de las barandas, buches y cadenas, en caso de cargas realizadas a granel.
El operativo de limpieza de todo material de transporte es responsabilidad tanto de la bodega como del transportista, el cual debe transitar con los envases limpios, sin restos vegetales y con el correspondiente certificado entregado por la bodega, solamente para esa carga. El mismo criterio deben seguir acopiadores y/o empacadores y transportistas.
Máquinas cosechadoras
Es obligación lavar con agua a presión en cada finca las maquinarias utilizadas, especialmente las cosechadoras mecánicas, previo al egreso de la finca.
Las máquinas cosechadoras que luego de trabajar en los oasis Norte y Este se dirijan a otra provincia o hacia el Valle de Uco y Sur de Mendoza, deben realizar la desinsectación en la sede del Iscamen en Km 8, Guaymallén, donde se emite un certificado de desinfección. Ese procedimiento también lo deben realizar los usuarios de maquinarias que hayan prestado servicio en el Valle de Uco y se dirijan al oasis Sur o a otra provincia.
La desinsectación obligatoria para la maquinaria de cosecha de uva debe realizarse, previo pedido de turno, en el Centro de Desinsectación que el Iscamen dispone en calle Silvano Rodríguez s/n, distrito Km 8, Guaymallén. Los propietarios, usuarios o tenedores por cualquier título de maquinarias deben presentar al Iscamen un plan de trabajo quincenal, mientras que los costos de la desinsectación de maquinarias quedan a cargo de los interesados.
