José A. Vidal (presidente de la OMET), Isabel Mijares (enóloga y experta internacional), Alejandro Vigil (enólogo, agrónomo y empresario) y Gabriel Fidel (economista, docente y escritor) brindarán la exposición «Enoturismo, análisis, perspectivas y desafíos»: La experiencia Argentina», el 4/12 a las 15 hs. de Argentina. Con esta actividad, las universidades Juan Agustín Maza de Mendoza. Argentina y San Juan Bautista de Ica, Perú, concluyen los diplomados binacionales en Márketing y Comercialización Vitivinícola y Gestión del Turismo Vitivinícola, que se dictaron en el segundo semestre de 2020.
La UMaza y la UPSJB ofrecieron dos diplomaturas internacionales de Márketing y Enoturismo, en formato virtual. Asistentes de diversos países del mundo cursaron un intenso y completo programa para profesionalizarse en una industria que cada vez exige mayores competencias.
En este marco, se han realizado, paralelamente, charlas gratuitas con protagonistas de la vitivinicultura de América y Europa. La apertura del ciclo estuvo a cargo de Pau Roca, director general de la Organización de la Viña y el Vino (OIV) quien dio una visión integral de la industria del vino y del enoturismo en el mundo. En fechas posteriores, le siguieron exposiciones con expertos de Argentina, Brasil, Uruguay, Chile, México, Bolivia, Ecuador, Perú y España.
Fecha de la última charla: viernes 4/12 desde las 15 horas de Argentina (14 hs. en Chile y Bolivia y 13 hs. en Perú, México, Ecuador y Colombia)
Ingreso: https://youtu.be/4gA-iNZROmg
Para mas información enviar whatsapp al +549 261 2427822 o escribir a informes@umaza.edu.ar
Los expositores
José Antonio Vidal: MBA con formación en Derecho, Economía y Márketing Descendiente de los fundadores de Bodegas y Viñedos San José, en España, a fines del siglo XIX. Fundó la Asociación Española de Enoturismo y la Organización Mundial de Enoturismo, que funciona desde julio de 2020.
Isabel Mijares: Licenciada en Ciencias Químicas con doctorado en enología, escritora y divulgadora del vino. Fue la primera enóloga de España. Colaboradora de Émile Peynaud, considerado el «padre de la enología moderna» en las especialidades de dirección de bodegas, instalación de nuevas plantas, envejecimiento de vinos y muy especialmente en análisis sensorial. Fue secretaria general de la Unión Internacional de Enólogos y jefa de proyectos sobre prácticas vitivinícolas en la Organización de las Naciones Unidas.
Alejandro Vigil: Ingeniero agrónomo y magister en Enología e Irrigación. Inició su carrera en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), donde fue nombrado director del departamento de análisis de suelos. En 2002 comenzó a trabajar en la bodega Catena Zapata como director del Departamento de Investigación y Desarrollo y hoy es su director de Enología. Fundador de la bodega El Enemigo y de los restaurantes Casa Vigil y Chachingo.
Gabriel Fidel: Economista y docente de la Universidad Nacional de Cuyo. Es considerado uno de los “padres” del Enoturismo en Mendoza y en Argentina. Autor del libro “Turismo del vino: la experiencia argentina”. También se ha desempeñado en la función pública, con diversos cargos en el gobierno de Mendoza en las áreas de Economía y Turismo. En la actividad privada, ha sido ejecutivo de las bodegas O. Fournier, Tittarelli y Piatelli Vineyards.
