El varietal emblema de la zona Este de Mendoza sube a escena por segundo año consecutivo, por iniciativa de la Municipalidad de San Martín, Mendoza, y del Fondo Vitivinícola. La agenda prevé actividades en todo el país: degustaciones, brindis en la puesta del sol, noches de vinerías, catas a ciegas, maridajes entre bonarda y platos típicos, enoturismo en bici y bus, desfiles de moda y milongas. En esta nota, la agenda completa.
Guía de actividades
Lunes 1/8
- Acto de apertura: Conferencia de prensa
Lugar: La Enoteca, Av. Peltier 61, Ciudad de Mendoza.
Hora: 11
- Noche de las vinerías: Una degustación dirigida, en una vinería de la ciudad de Mendoza del varietal emblema del departamento de San Martín. con show en vivo. Actividad gratuita con cupo limitado por orden de llegada.
Lugar: Vinería Sangre Roja, 9 de Julio 920, Ciudad de Mendoza.
Hora: 18
- Brindis bonarda: con «Como una Liebre en Marzo» y «Colonia las Liebres» de Bodega Alto Las Hormigas, «Sobrenatural» de Chakana Wines, «Saint Felicien» de Bodega Catena Zapata y «Lote Especial» de Bodega Colomé (Salta). A cargo de la sommelier Mariana Sánchez Villafañe.
Lugar: La Enoteca, Av. Peltier 61, Ciudad de Mendoza.
Hora: 19
Entradas AQUÍ en https://www.eventbrite.com.ar/e/355190463237
Martes 2/8
- Atardecer con bonarda: Con una espectacular vista a la precordillera mendocina desde las terrazas de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza se degustará una copa de bonarda. Gratuito, con cupo limitado por orden de llegada.
Lugar: Terrazas de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza
Hora: 17.30
- Brindis bonarda: Degustación de «Alma 4 Espumante de Bonarda» de Familia Zuccardi, «Intenso Duque» de Bodega Tierra Noble, «Corazones» de La Manza Wines (San Rafael) y «La Puerta» de Bodega Valle de la Puerta (La Rioja).
Entradas AQUÍ en https://www.eventbrite.com.ar/e/355199901467
Lugar: La Enoteca
Hora: 19
Miércoles 3/8
- Noche de las vinerías: Degustación dirigida, en una vinería de la Ciudad con show en vivo. Gratuito con cupo limitado por orden de llegada.
Lugar: Vineria Wine Up – Agustín Álvarez 13, Ciudad de Mendoza.
Hora: 18.00
- Brindis bonarda: Degustación de «Joffré Expresión de Terroir Rosé» de Bodega Familia Joffré, «Smileline» de Bodega Natcool, «Tupac Reserva» de Bodega Viña Alta y «Alfil» de Bodega Finca Los Dragones (San Juan). A cargo de la sommelier Alejandra Gil Posselman.
Entradas AQUÍ en https://www.eventbrite.com.ar/e/355203923497
Lugar: La Enoteca
Hora: 19.00
- Cata a ciegas de bonardas y chocolates especiales: Organizada por la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Gral. San Martín. A cargo de la sommelier Sol Guevara.
Lugar: Templo del Vino Bonarda Argentino
Hora: 19.30
Jueves 4/8
- Atardecer con bonarda: Otro «sunset» en las Terrazas de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza, junto a una copa de bonarda. Gratuito con cupo limitado por orden de llegada.
Lugar: Terrazas de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza
Hora: 17.30
- Degustación en la Casa de Mendoza, Ciudad de Buenos Aires: Degustación dirigida por un sommelier a cargo de vinos bonarda.
Lugar: Casa de Mendoza – Av. Callao 445, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Hora: 18
- Brindis bonarda: Degustación de «Pequeños Ensayos» de Ravera Wines, «Caliche» de Bodega Caliche, «PecneTe Gran Reserva» de Bodega PecneTe y «Kamak» de Bodega Perro Guardián (Catamarca). A cargo de la sommelier Marcia Sartor.
Entradas AQUÍ en https://www.eventbrite.com.ar/e/355206551357
Lugar: La Enoteca
Hora: 19
- Presentación del libro «Bonarda, la historia de un gran vino», del enólogo Roberto González. El primer libro que habla sobre el bonarda, contando su historia, origen y sus características distinguiéndolo de los demás varietales. Acompañado por una muestra de arte. Organiza Plan Bonarda Municipalidad de Gral. San Martín.
Lugar: Templo del Vino
Hora: 19.00
Viernes 5/8
- Free walking tour «Orígenes del vino. Especial Bonarda«: Actividad gratuita con cupo limitado por orden de llegada para recorrer el microcentro de la Ciudad con un guía anfitrión que se sumergirá en el mundo del vino para conocer el varietal emblema del departamento de San Martín. Finaliza con una visita a La Enoteca.
Salida: Plaza Independencia
Hora: 17
- Noche de las vinerías: Degustación dirigida, en una vinería de la Ciudad con show en vivo. Gratuito con cupo limitado por orden de llegada.
Lugar: Vinería Maltus, Olascoaga 1295, Ciudad de Mendoza.
Hora: 18
- Maridaje de bonardas y productos patagónicos. Degustación dirigida de bonarda y productos regionales a cargo de enólogo.
Lugar: Vinoteca 4 Elementos, Ushuaia, Tierra del Fuego
Hora: 19.30
- Encuentro especial Bonarda & Brasas, en La Enoteca: Vino y asado donde se aprenderán conceptos básicos de maridajes, los tipos que existen y cómo combinar para disfrutar mejor de la comida y de los vinos. Un recorrido que se pondrá en práctica con el maridaje de tres platos de carnes a las brasas maridados con tres bonarda de diferentes bodegas. Como broche especial un postre ideal para maridar con otro bonarda.
Entradas AQUÍ : https://www.eventbrite.com.ar/e/355214204247
Lugar: La Enoteca
Hora: de 21 a 23 - Noche joven: Organiza Plan Bonarda, Municipalidad de San Martín. Una degustación de vinos bonarda gratuita, con la participación de diferentes bodegas con sus etiquetas, dirigida a jóvenes, todo acompañado de música a cargo de los DJ’s Pablo Sosa, Simón Péndola y Aka Delicia. Cupo: 2.000 personas.
Lugar: Bodega Lancellotti, Ruta 7, Retorno Cuitiño, Alto Verde San Martín.
Hora: de 22.30 a 4
Sábado 6/8
- Bus turístico por los Caminos del Bonarda: La Municipalidad de la Ciudad de Mendoza propone disfrutar este recorrido por la tierra del bonarda. En conjunto con la Municipalidad de San Martín, se conocerán los lugares icónicos de este departamento disfrutando sus paisajes, historia y sus mejores vinos. La salida será desde La Enoteca donde se realizará una visita guiada con un coffee break.
Salida: La Enoteca
Hora: 9.30
- Bicitour: Estará a cargo de Turismo San Martín. En el recorrido se pasará por puntos estratégicos del departamento, por bodegas y una olivícola.
Lugar: Museo Las Bóvedas, San Martín
Hora: 10
- Tercer encuentro literario Tierra Bonarda: La Sociedad Argentina De Escritores y la Dirección de Cultura de la Municipalidad de San Martin reunirán diferentes escritores de la provincia.
Lugar: Templo del Vino Bonarda Argentino, San Martín.
Hora: de 10 a 18
- Bicitour Especial Bonarda: Actividad gratuita con cupo limitado por orden de llegada en la que se recorrerán los atractivos de la Ciudad de Mendoza, enfoncando en su arboleda, a bordo de un medio de transporte sustentable. Se realizarán degustaciones en dos vinerías de la Ciudad. Se puede asistir con bici propia o inscribiste online en el programa «En la Bici» retirándola de alguna estación aledaña. Desde el punto de partida no se entregarán bicicletas. Uso de casco y barbijo obligatorio. Dificultad media, duración 2 horas.
Salida: Escudo Plaza Independencia.
Hora: 11
- Atardecer con bonarda: Actividad gratuita con cupo limitado por orden de llegada en las Terrazas de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza.
Lugar: Terraza Jardín Mirador, 9 de Julio 500, Ciudad de Mendoza
Hora: 17.30
- Provincia de Santa Cruz: Maridaje de bonardas y productos gastronómicos: Degustación dirigida de bonarda y productos regionales a cargo de un enólogo.
Lugar: A definir, en Río Grande, Santa Cruz.
Hora: 18.30
- Provincia de Chubut: Maridaje de bonardas y productos gastronómicos: Degustación dirigida de bonarda y productos regionales a cargo de un enólogo.
Lugar: Museo de Paleontología Egidio Feruglio, Trelew, Chubut.
Hora: 20
- Gastronomía con bonarda: Organizado por el Plan Bonarda y Dirección de Cultura Municipalidad de San Martin. Degustación en nueve restaurantes simultáneamente de San Martín, donde se brindarán diversos espectáculos musicales.
Lugar: Distintos restaurantes de San Martín.
Hora: Desde las 21
Domingo 07/08
- Desfile de moda: Organizado por la Dirección de Cultura de la Municipalidad de San Martín, en conjunto con el Consulado Francés, la performance en homenaje a «100 años de moda y diseño Francés», dirigido por Pinty Saba. Actividad gratuita.
Lugar: Centro de Congresos y Exposiciones Francisco, San Martín
Hora: 17
- Gran milonga del bonarda: Organizado por la Dirección de Cultura y Plan Bonarda de la Municipalidad de San Martín, un espectáculo artístico. Capacidad 500 personas. Actividad gratuita.
Lugar: Centro de Congresos y Exposiciones Francisco, San Martín
Hora: 19
- Provincia de La Rioja: Degustación
Lugar: CARPA, Av. Perón 627, Chilecito, La Rioja
Hora: 20
Además, durante toda la semana se realizarán degustaciones y habrá descuentos en vinos Bonarda en todas las vinerías de Argentina, actividad coordinada por la Cámara Argentina de Vinotecas.
Qué es el Plan Bonarda
La Municipalidad de San Martín, a través del Plan de Promoción y Difusión del Varietal Bonarda, a cargo del diputado Daniel Llaver, anunció el pasado viernes 8/7 la realización de la segunda edición de la Semana Nacional del Bonarda, del 1 al 7/8. La actividad está organizada en conjunto con el Fondo Vitivinícola Mendoza, y se realizará en distintos puntos de la provincia de Mendoza y de Argentina.
Durante la conferencia de prensa, realizada en el Templo del Bonarda de la ciudad de San Martín, su intendente Raúl Rufeil expresó su interés por potenciar el varietal y mostrarlo en la sociedad como un vino de gran calidad.
«Antiguamente -contó Rufeil- este varietal era de consumo masivo o para cortes. Entendemos que ha ganado un prestigio importante y es la elección preferencial de los jóvenes, por eso siempre digo que es el vino de los jóvenes. Debemos trabajar fuertemente para fomentar la presencia de las botellas de bonarda en los restaurantes y ser la bebida predilecta frente a la cerveza y otras sustitutas».
Los directivos del Plan Bonarda sostienen que no se pretende competir con otros varietales como el malbec, pero sí acompañar. Al respecto, el diputado Llaver dijo: «Cuando cada turista venga a Mendoza por un malbec, también pueda llevarse un bonarda para degustar. No pretendemos competir, sino acompañar a estos indiscutibles varietales, pero la gente también debe saber que además Mendoza es Bonarda».
El plan nació con el propósito de promocionar y difundir este varietal. Es una política pública de la Municipalidad de San Martín, que en los últimos años adquirió mayor relevancia con la activa participación de las direcciones de Cultura, Turismo y Desarrollo Económico, logrando insertarse en la agenda vitivinícola de las entidades mendocinas y nacionales de la mano del Fondo Vitivinícola.
Sebastián Juliá, gerente de La Enoteca aseguró: «Nuestra misión es articular con toda Mendoza y las provincias un lugar apto para canalizar la promoción del varietal. Tenemos muchas esperanzas puestas en el bonarda porque creemos en su calidad y en el trabajo que vienen realizando desde San Martín».
Bonarda, de San Martín al mundo
El varietal es el emblema del departamento de San Martín, donde existe la mayor superficie implantada de bonarda de todo el país, según datos recientes del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). También puede considerarse que el bonarda del Este de Mendoza, por calidad del cepaje y experiencia enológica, no tiene competidores a nivel mundial, lo que le da una ventaja comparativa para lograr un crecimiento exponencial y exportar.
Las características organolépticas de este vino se adaptan perfectamente a las exigencias de los nuevos consumidores jóvenes. Desde el Plan Bonarda se generan actividades de forma permanente, entre ellos la meegadegustación «Paseo del Vino», a la que asistieron más de 4.000 personas durante el primer fin de semana de noviembre de 2021. Además, periódicamente se realizan visitas a las bodegas que participan en el Plan, que ya son 45, número que triplica las de 2020.
