Con el lema «Hacia el mundo, presente y futuro», reconocidos enólogos, agrónomos, bodegueros, y economistas y funcionarios públicos brindarán un panorama del segundo varietal con más hectáreas implantadas después del malbec. Será en el Centro de Congresos y Exposiciones de San Martín, con organización del Plan Bonarda y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). La asistencia a las conferencias es gratuita, previa inscripción vía internet.
La Municipalidad de General San Martín realizará, los próximos días miércoles 5 y jueves 6 de octubre, el Primer Simposio Bonarda. El mismo lleva por nombre «Hacia el mundo, presente y futuro» y contará con la presencia de destacados actores de la cadena vitivinícola del país. El encuentro está organizado por el Plan Bonarda y el INTA, mientras que colaboran como auspiciantes Cambio Rural, la Coviar y Centros de Desarrollos Vitícolas. Será una buena oportunidad de aprender y dialogar sobre este varietal, típico de la zona Este de Mendoza, segundo más implantado en Argentina después del malbec.
Las actividades se desarrollarán durante dos jornadas consecutivas, de 16 a 21 horas. El escenario elegido será el Centro de Congresos y Exposiciones Francisco, en el Parque Agnesi, de la Ciudad de San Martín. Abarcarán numerosas temáticas relacionadas con el varietal y, según manifestaron los organizadores, «darán pie para el desarrollo de acciones superadoras que sigan el camino de crecimiento del bonarda».
Abrirá el primer día de Simposio el enólogo, investigador y escritor Roberto González, quien desarrollará el hilo histórico del varietal.
Seguirá Daiana Mateo, ingeniera agrónoma, quien disertará sobre riego eficiente en el viñedo.
Fernando Barcia, ingeniero agrónomo, explicará a los presentes sobre sistemas de conducción mecanizados en vid.
Luego será el turno de la ingeniera agrónoma Romina Molina, encargada de ofrecer una charla sobre agricultura de precisión en vid: uso de imágenes satelitales para la toma de decisiones.
Por último, cerrando la jornada de miércoles, el enólogo Hugo Zamora compartirá con todos los asistentes sus experiencias y abordará consultas bajo la temática de técnicas de precisión.
Cabe mencionar que desde la Municipalidad de San Martín se implementa una política de Estado de promoción del varietal bonarda. De esta manera, se colabora con una actividad económica importante para el crecimiento de la región Este de Mendoza.
La segunda jornada se iniciará con la temática «Cooperativismo y Bonarda». El disertante será el ingeniero Marcelo Federici.
Luego, el economista Raúl Novello desarrollará la temática de comparación de costos en diferentes sistemas de productivos en vid.
El empresario bodeguero Carlos Crotta dará su visión sobre mercado y consumo interno del bonarda.
Luis Mantegini y el chef Diego González se referirán al turismo y el maridaje.
Cerrarán el ciclo de exposiciones del contador Mario Lázzaro , gerente de Pro Mendoza y el economista Alfredo Aciar del Banco de Vinos, quienes darán un contexto teórico sobre el consumo, comercio exterior y Banco de Vinos.
Sobre los objetivos del Simposio, Daniel Llaver, responsable del Plan Bonarda, manifestó: «Nuestro propósito es facilitar a productores, a pequeños y grandes bodegueros la posibilidad de desarrollar de la mejor manera este varietal, que nos identifica, y para ello queremos también acompañar a todos los productores y elaboradores en la venta y la exportación que es el último eslabón en esta cadena pero también uno de los más importantes».
Todos los asistentes podrán participar de manera gratuita, previa inscripción AQUÍ
