El ministro de Ciencia, Tecnología e Investigación del gobierno argentino, Daniel Filmus, junto al presidente del Instituto Nacional del Vitivinicultura (INV), Martín Hinojosa, otros funcionarios nacionales y de la provincia de Mendoza y directivos de organismos científicos, pusieron en marcha ayer 30/5 el Centro de Tecnología del Conocimiento de la Vitivinicultura (Cetco), que tendrá base en el INV y se proyectará a todo el sector del vino. El objetivo de la iniciativa es fomentar el crecimiento del sector productivo con licencia ambiental, lo que incluye el monitoreo de la huella hídrica y de carbono, transferencia de tecnología a empresas y creación de puestos de trabajo.
Tras la oficialización del inicio de actividades del Centro, los funcionarios coincidieron en señalar que la finalidad del nuevo organismo es convertirse en un espacio de colaboración interinstitucional entre los sectores público y privado para el desarrollo sustentable vitivinícola y agroindustrial, especialmente focalizado en el uso eficiente del recurso hídrico, a partir de la generación de conocimiento que nos permite la tecnología 4.0.
De esta manera -explicaron- se desarrollarán líneas de investigación para intervenir en las distintas etapas de las cadenas productivas, que se orienten a las necesidades del sector vitivinícola en primera instancia, pero que luego se pueda expandir a otras cadenas productivas; siempre desde una visión sustentable, considerando sus aspectos sociales, ambientales y económicos, alineados con los Objetivos del Desarrollo Sostenible.
A su vez, todos los productos generados por el Centro estarán destinados a quienes tengan que tomar decisiones en materia de política pública, en el sector privado o en organismos académicos.
La creación del Centro es estratégica, ya que integra el modelo científico-tecnológico con el productivo, en una región como Mendoza, que concentra más del 75% de la industria vitivinícola del país y se encuentra en expansión; no obstante, algunos recursos naturales como el agua son críticos aquí por su escasa disponibilidad, por lo que desde la nueva institución se monitoreará la huella hídrica y se intentará racionalizar el uso del recurso en el sector.
Mendoza, epicentro del complejo vitivinícola argentino
El complejo vitivinícola es una de las 10 principales cadenas exportadoras del país. La vitivinicultura mendocina es protagonista en la industria del vino a escala nacional. Concentra más del 70% de la superficie implantada del país, supera el 68 % de la producción de uva, reúne más del 78 % en la elaboración del vino y más del 52% en mosto. También en tierra mendocina se ubican la mayoría de las bodegas de la Argentina, unas 850 sobre el total nacional de 1.250.
Filmus: «Esta inversión tiene sentido si mejora la vida de los productores»
Durante el lanzamiento del Centro en la sede del INV en la Capital mendocina, estuvieron presentes el ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, Daniel Filmus; el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Martín Hinojosa; el presidente del Instituto Nacional del Agua (INA), Juan Carlos Bertoni; el director del Centro Científico Tecnológico del CONICET-Mendoza, Fidel Roig; y el decano de la Universidad Tecnológica Nacional, Regional Mendoza, José Balacco. También, los legisladores nacionales por Mendoza Anabel Fernández Sagasti, Adolfo Bermejo y Marisa Uceda, así como la intendenta del departamento mendocino de Santa Rosa, Flor Destéfanis.
El Presidente del INV, Martín Hinojosa comentó: «Cuando se dio la posibilidad de tener un financiamiento tan importante para el sistema hídrico, lo primero que hicimos fue llamarnos entre las instituciones, y con el INA hicimos algo que parece normal y de sentido común pero que no muchas veces pasa, que fue ponernos de acuerdo e intentar aprovechar las potencialidades de cada una de las instituciones. Entonces nos planteamos a partir de dónde empezamos a invertir estos fondos, y ofrecimos la infraestructura y los laboratorios del INV, que son de una calidad difícil de encontrar en el país y que serán la base de la cual realizaremos la inversión».
Vamos a invertir estos recursos en forma responsable, en forma honesta, y sobre todo en forma estratégica, para que la sustentabilidad del recurso hídrico beneficie a toda la vitivinicultura».
Mart´ín Hinojosa, presidente del INV
«Toda la inversión va a ser dispuesta para el sector vitivinícola a través del INV, donde tenemos laboratorios de gran calidad», especificó Hinojosa. Y agregó: «Quiero comprometerme que con el equipo de trabajo que va a estar al frente de este proyecto, gente muy capacitada, y vamos a invertir estos recursos en forma responsable, en forma honesta y sobre todo en forma estratégica para que la sustentabilidad del recurso hídrico beneficie a toda la vitivinicultura de Argentina».
El INV tiene más de 60 años, y el INA 50… Sin embargo esta es la primera vez que trabajamos juntos formalmente».
Juan Carlos Bertoni, presidente del Instituto Nacional del Agua
Por su parte, el presidente del Instituto Nacional del Agua, Juan Carlos Bertoni, expresó: «Para el INA es un privilegio estar aquí por dos desafíos; el primero, el trabajo interinstitucional, el trabajo multidisciplinario… Porque el INV tiene más de 60 años y el INA 50, y sin embargo esta es la primera vez que trabajamos formalmente. Esto es federalizar todos los aspectos que tienen que ver con la producción, el trabajo y la sociedad. El segundo desafío tiene que ver con el agua, porque estamos en sequía en buena parte del país. Este es un fenómeno que está insuficientemente estudiado en el mundo, y aquí, en Argentina, donde tenemos el mayor porcentaje de zonas áridas y semiáridas de la región, es ilógico que no destinemos un trabajo conjunto en algo tan importante como es la vitivinicultura y el agua».
El Cites desarrolla centros de investigación con fondos del BID
El Centro Interinstitucional en Temas Estratégicos (Cites), organismo que impulsa el Centro lanzado en el INV, cuenta con financiamiento de BID a través del Ministerio de Ciencia y Tecnología (Mincyt) de la Nación. Se orienta a la creación de centros de excelencia en temas estratégicos por su eventual impacto o la promoción de áreas de vacancia. Actualmente, se encuentran en funcionamiento tres centros de investigación en todo el país relacionados a temas estratégicos de cada región en la que están insertos.
A su turno, el ministro Daniel Filmus explicó: «Lo que estamos haciendo hoy es implementar una ley que fue votada por unanimidad, que definió que la ciencia y la tecnología son fundamentales para hacer políticas de Estado y estableció el aumento de la inversión en ciencia y tecnología para los próximos diez años. Lo que hacemos hoy tendrá repercusión en la próxima década… No hay mayor desigualdad en Argentina que la desigualdad respecto del conocimiento; al respecto, esta ley es sabia porque genera que el 20% de la inversión en ciencia y tecnología vaya específicamente a la federalización».
Filmus enfatizó en que «no puede haber una transformación productiva sin la innovación de la ciencia y la tecnología, y más en el tema del agua. Necesitamos generar tecnologías que nos permitan llegar con el agua a lugares donde tenemos muchísimas dificultades, esa es la tecnología que este Centro va a investigar, trabajar y apoyar… Todo este tipo de inversiones tiene sentido en la medida que mejora las condiciones de vida de los productores y de los que trabajan en el sector.»
