El certamen Buenos Aires International Olive Oil Competition (Baiooc), en su 5ta. edición, se realizará los días viernes 13 y sábado 14 de noviembre de 2026 e n el Centro Salamanca (Av. Independencia 2540) de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA). La participación por muestra cuesta U$S 150 y el registro debe realizarse en el sitio web de la organización, abajo consignado.
El concurso de aceites de oliva virgen extra Buenos Aires International Olive Oil Competition (Baiooc) reunirá a productores de distintos países. Los aceites serán evaluados mediante un riguroso proceso de cata a ciegas que reconocerá la calidad sensorial de cada muestra. Desde 2021, esta competencia internacional promueve y reconoce la calidad de los aceites de oliva virgen extra (AOVE) de Argentina y del mundo.
Las muestras serán sometidas a un proceso de evaluación sensorial mediante catas a ciegas, un procedimiento que garantiza la objetividad del análisis al preservar la identidad de los productos durante su evaluación.
El concurso contempla 3 categorías, determinadas según la intensidad del atributo frutado: Suave, Medio e Intenso. En cada una se entregarán distinciones Gold, Silver y Bronze, además de menciones especiales. Entre los aceites reconocidos se elegirá también el Baiooc Best of the Best, distinción que identifica al aceite destacado de la competencia.
Los resultados se darán a conocer el 14 de noviembre a través del sitio web oficial www.baiooc.ar.
Desde su creación, el certamen Baiooc tiene como propósito ir más allá de la premiación: busca contribuir al reconocimiento de los productores, difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra y fortalecer su presencia tanto en la gastronomía como en los mercados internacionales.
En esta quinta edición, la competencia también pondrá especial atención en las novedades y el crecimiento de los principales polos olivícolas de la región bonaerense. En particular, buscará dar visibilidad a los aceites elaborados en la ciudad de Coronel Dorrego, provincia de Buenos Aires, y localidades aledañas, una zona que se consolida como uno de los nuevos polos de producción de AOVE de Argentina y que, por su cercanía con la Ciudad de Buenos Aires, representa un desarrollo de especial interés para el sector.
El director de Baiooc, Juan José Soria, explicó con respecto al concurso: «Llegar a la quinta edición es un paso muy importante para Baiooc. Nuestro objetivo es seguir construyendo un espacio de reconocimiento internacional para los productores, donde la calidad sea la verdadera protagonista. También queremos que Buenos Aires sea una vidriera para mostrar el potencial de la olivicultura argentina y dar visibilidad a nuevas regiones productoras que tienen mucho para aportar al mundo del aceite de oliva».
Proyección internacional
Organizado por Mundexpo SRL, Baiooc cuenta con el respaldo de sello Marca País, otorgado por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, reconocimientos que acompañan su propósito de posicionar a Buenos Aires y a la Argentina como referentes de la gastronomía y la producción de calidad.
A través de sus distintas ediciones, el certamen busca consolidarse como una plataforma de promoción y reconocimiento para la producción nacional e internacional de aceite de oliva virgen extra, favoreciendo el intercambio entre productores, especialistas y mercados.
Información del evento
- Certamen: 5.ª edición del Buenos Aires International Olive Oil Competition® (BAIOOC).
- Fechas: 13 y 14 de noviembre de 2026.
- Lugar: Centro Salamanca, Av. Independencia 2540, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
- Inscripción y recepción de muestras: hasta el 8 de noviembre de 2026.
- Costo de participación por muestra: U$S 150
- Publicación de resultados: 14 de noviembre de 2026.
- Sitio web para más detalles e inscripción: www.baiooc.ar
