La ya tradicional feria de vinos de Carlos Paz vuelve los próximos días viernes 21 y sábado 22 de agosto de 2026 al hotel El Cid de la turística villa cordobesa. Bodegas de todas las regiones vitivinícolas argentinas ponen a consideración del público sus vinos, con un espacio especial dedicado al varietal Bonarda, emblemático de la zona Este de Mendoza. También habrá destilados, gastronomía y ofertas de promociones en enoturismo. La agenda comenzará el viernes 21 con una cena de cuatro pasos, cada uno con maridajes de vinos seleccionados para la ocasión, degustación que será dirigida por reconocido enólogo y escritor mendocino Roberto González.
Villa Carlos Paz, Córdoba, volverá a convertirse en punto de encuentro para los amantes del vino. Los próximos días viernes 21 y sábado 22 de agosto, el Hotel El Cid será escenario de la 6ta. edición de Carlos Paz Descorcha, una feria que desde 2019 busca acercar a Córdoba la diversidad de la vitivinicultura argentina.
La propuesta es organizada por el periodista mendocino especializado en vinos Gustavo Flores Bazán, junto a Rodrigo Serna, propietario del Hotel El Cid. Después de una quinta edición que tuvo entradas agotadas y más de 25 bodegas participantes, el encuentro vuelve con nuevas etiquetas y propuestas
La edición 2026 tendrá una marcada presencia de bodegas de diferentes zonas vitivinícolas. Entre las confirmadas se encuentran Trapiche, con vinos de Mendoza, la Costa Atlántica y la Patagonia; El Esteco, desde Salta; Finca Las Moras, de San Juan; La Mascota, Navarro Correas, Doña Paula, Nieto Senetiner, Finca Magnolia, Morcos Wines y Uva Negra, de Mendoza, entre muchas otras.
La mirada también estará puesta en proyectos más pequeños y de autor, con la participación de Pacto Wines y Alturria Wines, junto a otras propuestas de bodegas boutique.
Desde Córdoba, llegará Bodega Terra Camiare, uno de los referentes de la vitivinicultura provincial, mientras que el espumante Champs & Chavero sumará otra expresión de la producción local.
La muestra permitirá un recorrido por diferentes regiones, estilos y perfiles de vinos, con la posibilidad de degustar las etiquetas directamente en contacto con las bodegas, sus representantes y sus enólogos.
Un espacio para el Bonarda, emblema del Este mendocino
Al igual que en 2025, la feria contará con un stand especialmente dedicado a la variedad Bonarda, cepa característica de la región Este de Mendoza, la que, con un trabajo enológico cada vez más perfeccionado, genera vinos de categoría e incluso exportación y gana protagonismo entre productores y consumidores.
Ese espacio permitirá comparar diferentes estilos de este varietal y conocer su versatilidad y su lugar central en la vitivinicultura argentina.
Vino, turismo y consumo responsable
Carlos Paz Descorcha también ampliará su mirada hacia el turismo y la cultura del vino. Este año se suma Wine in Moderation, el programa de consumo responsable promovido en Argentina por Bodegas de Argentina.
A esto se sumará el stand de Caminos del Vino de Bodegas de Argentina, destinado a promocionar los principales destinos enoturísticos del país y las experiencias que ofrecen las bodegas argentinas.
La presencia de ambos espacios busca que la feria sea también una puerta de entrada a la cultura del vino, sus territorios y las distintas propuestas que se pueden vivir alrededor de la bebida nacional.
Destilados con sello argentino y cordobés
El vino compartirá protagonismo con una selección de destilados. Estarán presentes La Isabelina London Dry Gin y Renacido Master Distiller, junto a una propuesta especialmente vinculada con Córdoba: Fernet Beney, un fernet artesanal elaborado en Traslasierra.
También se sumarán los aceites de oliva virgen extra de BerboraRosier, ampliando el recorrido hacia otros productos gourmet de la Argentina.
La experiencia se completará con una propuesta gastronómica incluida en el valor de la entrada: pinchos de lomo y verduras braseadas y empanadas de carne cortada a cuchillo.
Durante la feria también se podrá adquirir una copa de degustación de cristal del portfolio Volf, como complemento de la experiencia.
La desgustación del experto mendocino Roberto González
La agenda de Carlos Paz Descorcha comenzará el viernes 21 de agosto. El Hotel El Cid será escenario de una cena de cuatro tiempos con maridaje de vinos de la bodega Nieto Senetiner, conducida con el enólogo y escritor mendocino Roberto González, también autor de un vino sobre el Bonarda.
La cena incluirá además una degustación de aceite de oliva virgen extra de Berbora-Rosier, completando una propuesta pensada para poner en diálogo gastronomía, vinos y productos gourmet.
Cómo conseguir entradas
Las entradas para la 6ª edición de Carlos Paz Descorcha están a la venta en Hotel El Cid, con un valor de $36.000. El acceso a la feria del sábado incluye degustación libre de vinos, espumantes y destilados, además de la propuesta gastronómica. También se encuentran disponibles las entradas para la cena maridaje del viernes 21 junto a Roberto González, con cupo limitado y disponibilidad sujeta a reserva.
