La edición 2026 se realizará en el Complejo Ferial Córdoba, proyectándose como una plataforma clave para productores, marcas y compradores, con nuevas herramientas comerciales y mayor presencia internacional. Además, incorporará propuestas diferenciales como un nuevo espacio VIP dentro de la Sala Alta Gama y la realización de Expo Deli & Saludable, ampliando el alcance del evento hacia las nuevas tendencias de consumo.
Expo Delicatessen & Vinos continúa consolidándose como uno de los eventos más relevantes del sector de alimentos y bebidas en Argentina, no sólo por su capacidad de convocatoria, sino por su impacto concreto en la economía y en el desarrollo de productores y marcas.
En la edición de 2025, la expo generó un movimiento económico estimado de $1.874 millones para la provincia de Córdoba, lo que la posiciona como un actor clave en la dinamización de la actividad comercial, turística y gastronómica. El dato surge del informe del Instituto de Economía Política de la Universidad Siglo 21, que estima un gasto promedio por asistente superior a los $93.000, considerando consumo dentro y fuera del evento, incluyendo gastronomía, transporte, alojamiento y compras. Este comportamiento confirma que la expo trasciende el predio y activa múltiples sectores de la economía local.
«Expo Delicatessen & Vinos se ha consolidado como un espacio donde no sólo se exhiben productos, sino donde se generan oportunidades reales de negocio, visibilidad y crecimiento para productores y marcas de todo el país», destacó Andrea Ravich, directora de Joint Group, empresa organizadora del evento.
La edición 2025 reunió a 302 expositores, unos 20.000 visitantes, 1.732 compradores mayoristas acreditados y stands de 16 provincias.
«Estos resultados permiten dimensionar el rol estratégico de Expo Delicatessen & Vinos como plataforma que articula la cadena de valor ya que impulsa a las pymes productoras, facilita el acceso a nuevos mercados y genera un impacto económico que trasciende al evento en sí mismo», remarcó Ravich.
Más negocio y proyección internacional
Sobre esta base, la edición 2026, que se realizará del 7 al 10 de mayo en el Complejo Ferial Córdoba, se proyecta con un fuerte refuerzo de su perfil como plataforma de negocios.
Entre los principales ejes, se destaca la evolución del programa oficial de compradores, que incorporará nuevas instancias de vinculación directa, junto con optimizaciones en el sistema trade y una estrategia ampliada de cobertura y prensa orientada a potenciar resultados concretos para los expositores.
La Expo es una verdadera caja de herramientas para productores de alimentos y bebidas, donde la visibilidad, el contacto comercial y la generación de vínculos se traducen en oportunidades reales de crecimiento.»
ANDREA RAVICH, organizadora
En el plano internacional, la edición 2026 volverá a contar con la participación de Perú como país invitado, reafirmando su proyección regional y sumando diversidad de propuestas gastronómicas y culturales.
Por otra parte, dentro de la Sala Alta Gama se incorporará un nuevo espacio VIP para 100 personas, con gastronomía incluida y mayores comodidades, pensado para potenciar el networking y ofrecer una experiencia diferencial dentro del evento.
Expo Deli & Saludable
Como parte de la programación 2026, se desarrollará nuevamente Expo Deli & Saludable, una propuesta paralela que tendrá lugar el 9 y 10 de mayo, de 12 a 19 hs, en la Cúpula Azul del mismo predio ferial. Este espacio estará enfocado en alimentos saludables, bienestar y nuevas tendencias de consumo, ampliando el alcance de la feria hacia segmentos en crecimiento dentro de la industria.
«Expo Deli & Saludable surge como respuesta a una transformación en los hábitos de consumo, donde cada vez más personas buscan productos asociados al bienestar, la calidad de vida y la alimentación consciente», explicó Ravich.
Convocatoria abierta para expositores
Si bien gran parte del espacio expositivo ya se encuentra cubierto, la organización mantiene abierta la convocatoria para empresas del sector de alimentos, bebidas y servicios asociados que deseen participar como expositoras. La feria convoca tanto a pymes productoras como a marcas consolidadas, que encuentran en este espacio una instancia para presentar productos, posicionarse en el mercado y generar vínculos comerciales con compradores, distribuidores y referentes del sector.
La participación contempla distintas modalidades de stands y formatos de presencia, con el objetivo de adaptarse a la diversidad de perfiles y escalas productivas que integran la cadena de valor.
Entradas a la venta y acreditaciones
Las entradas para Expo Delicatessen & Vinos y para Expo Deli & Saludable 2026 ya se encuentran disponibles en la plataforma Autoentrada.
El evento contará con modalidades diferenciadas para público general y profesionales del sector (trade). De esta manera, el público general podrá recorrer la expo del 7 al 10 de mayo, de 18 a 22 hs, accediendo a experiencias gastronómicas, degustaciones y propuestas de las marcas. En tanto, expo Deli & Saludable: estará abierta el 9 y 10 de mayo, de 12 a 19 hs, con acceso específico para quienes deseen recorrer esta propuesta.
En paralelo, se desarrollará el programa Trader, orientado a compradores mayoristas, distribuidores, importadores, vinotecas, hoteles, restaurantes y referentes del canal gastronómico. Esta modalidad contempla acreditación previa y acceso exclusivo, rondas de negocios y agendas de reuniones, vinculación directa con expositores y espacios especialmente diseñados para facilitar acuerdos comerciales. En este caso, los compradores profesionales pueden postularse para acreditarse ingresando AQUÍ.
