El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) mantuvo en la última semana dos encuentros presenciales con productores y representantes del sector vitivinícola de Mendoza. En estas reuniones, su titular Martín Hinojosa dio a conocer los objetivos para el corto, mediano y largo plazo, todos en función de aumentar el consumo de vino per cápita. Una de las propuestas para lograrlo es acortar la cadena de distribución para evitar intermediarios, un plan que ya está en marcha en ío Negro con el lanzamiento de «vinos de cercanía», proyecto que permite a las bodegas vender vino in situ directo al público, en envases de vidrio de hasta 5 litros.
En el encuentro, Hinojosa comenzó detallando cuatro puntos de su gestión: el primero de ellos es el rol protagónico que el INV busca tener en la definición e implementación de políticas estratégicas para el sector; luego, el ente trabajará para facilitar la comercialización; el tercer punto -que tiene que ver este encuentro- es convocar a nuevas caras que participen activamente del sector y, finalmente, implementar tecnología para un mejor uso del agua (sustentabilidad).
En base a ello contó algunas de las medidas que está implementando, así como otras que irá desarrollando. Con el objetivo de aumentar el consumo, el INV está agilizando el trámite de uso de nuevas etiquetas con fines comerciales. Asimismo, el titular del INV destacó que “se seguirá trabajando en aumentar el consumo de vino fomentando nuevos formatos (pueden utilizarse envases de vidrio de 1 a 5 litros) y mejorando el precio al público, acortando la cadena de comercialización y evitando intermediarios. De hecho, y bajo este objetivo, es que lanzamos «vinos de cercanía» como una prueba piloto con el gobierno de Río Negro y con proyecciones de ampliarlo a otras provincias”.
Es que, según el presidente, “el INV y la industria en su conjunto deben trabajar en equipo para recuperar los litros per cápita perdidos en el mercado interno -se han perdido 5 litros per cápita en los últimos 5 años-, producto de una complejización del consumo, pérdida de momentos en manos de otras bebidas, falta de innovación de productos y envases y falta de sistemas de ventas; para ello seguiremos trabajando en los botellones de 1.000 cc hasta 1.500 cc, que durante esta cuarentena se han adueñado del consumo grupal y familiar, en las latas y otros envases que traccionarán los despachos”.
Por otro lado, y enfocado en las exportaciones, Hinojosa destacó que “hemos vuelto a integrar después de cuatro años la mesa de relaciones internacionales, espacio de articulación y trabajo conjunto con entidades privadas y público/privada la cual está acompañada junto con Cancillería y Agencia de Inversiones y Comercio Exterior. También lideramos en alianza estratégica con INTA y Coviar, la construcción del PEVI 2030”.
Finalmente, y atentos a la lucha contra el covid-19, es que el INV contribuye a la salud pública, y para ello Hinojosa expuso durante la reunión algunos de los trabajos realizados en estos meses, como por ejemplo la destilación de vinos intervenidos para la producción de alcohol etílico y su derivado alcohol en gel; la autorización a organismos públicos de la compra de alcohol etílico para fabricar alcohol en gel en laboratorios debidamente inscriptos.
En el marco de la pandemia “se garantizó el funcionamiento del INV y la continuidad de la actividad productiva y comercial del sector con la creación de un comité de crisis para asegurar la prestación de servicios esenciales de inspección, fiscalización analítica vitivinícola y de alcoholes, así como también servicios técnico-administrativos como la implementación de nuevos sistemas -vía declaración jurada- que faciliten las exportaciones y el uso de productos enológicos, como así también los sistema de pagos y se gestionó ante AFIP y el Ministerio de Desarrollo Productivo la inclusión de la actividad vitivinícola en el Programa ATP.» También se reconectó el gas natural en el edificio central del INV, optimizando el uso energético en laboratorios
Hinojosa selló el encuentro mencionando: “Queremos festejar grandes cosechas para vender más litros de vino, recuperar y ganar nuevos consumidores en el mercado interno y externo”.
Fuente: INV
