Mientras se espera la estimación oficial del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en la provincia de San Juan -2° productora de vino de Argentina después de Mendoza- la mayoría de los productores y dirigentes consultados coinciden en evaluar que la vendimia 2025 en curso finalmente será algo menor a la de 2024, por los efectos negativos de la peronóspora, el granizo y la ola de calor.
Por Elizabeth Pérez, de El Tiempo de San Juan
La expectativa vitivinícola se focaliza en el clima y el daño que puede haber hecho el brote de peronóspora en la uva de San Juan. La temporada de cosecha de uva en San Juan se presenta con un panorama incierto. Los productores están divididos en cuanto a las expectativas de producción para el año 2025. A pesar de que la temporada comenzó con buenas perspectivas, los efectos de la peronóspora, el granizo y la ola de calor han generado preocupación entre los viñateros.
Algunos creen que la cosecha será similar o levemente inferior a la del año pasado. En ese grupo se enrolan la Mesa Vitícola de San Juan en la figura de Pablo Martín, y Gustavo Samper, vicepresidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y referente de las bodegas trasladistas.
Sin embargo, otras entidades como la Asociación de Viñateros Independientes que lidera Juan José Ramos, y la Federación de Viñateros, cuya voz actualmente es Alfredo Olivera, suponen una merma importante debido a los efectos de la humedad y las enfermedades Fúngicas como la Peronóspora, el granizo y la ola de calor actual.
La peronóspora, una enfermedad fúngica que afecta a las vides, ha sido particularmente problemática en esta temporada, y los productores han tenido que lidiar con su impacto en la calidad y la cantidad de la uva. Además, los eventos de granizo han causado daños significativos en algunas zonas de la región, lo que ha agregado más incertidumbre a la situación.
La cosecha de uva en San Juan en el año 2024 alcanzó los 442.398.600 kilos, un 7,2% mayor a la del año anterior, según el INV. En Argentina se cosecharon 1.918.974.000 kilos, un 31,9% más que en el 2023.
Estimación oficial de cosecha
En este contexto, los productores de uva en San Juan están a la espera de la estimación oficial de cosecha, que se espera sea anunciada a fines de enero por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Mientras tanto, las opiniones sobre la producción varían ampliamente, desde aquellos que creen que la cosecha será similar a la del año pasado, hasta aquellos que estiman una disminución de hasta el 20% en la producción.
La situación es especialmente preocupante para los pequeños productores, quienes han tenido que enfrentar no solo los desafíos climáticos y fitosanitarios, sino también los problemas económicos y financieros que han afectado a la industria vitivinícola en general. En este sentido, la declaración de emergencia y desastre agropecuario por parte del gobierno podría ser una medida necesaria para ayudar a los productores a mitigar los efectos de la crisis y garantizar la sostenibilidad de la industria en el largo plazo.
Los viñateros
Pablo Martín, Mesa Vitícola
“Entendíamos que venía una cosecha buena, mejor que el año anterior. Pero el efecto de la peronóspora, el granizo y la ola de calor anuló esa perspectiva. Creemos que el volumen será similar al año pasado. Si hay una disminución, puede ser tal vez un 5%, no más de eso”.
Gustavo Samper, Cámara Vitivinícola
“La perspectiva es que hay un poco más que el año pasado especialmente en variedades destinadas a pasas. Pero la uva que ingresa a bodega está un poco complicada. Yo diría que esta variedad va a haber poca cantidad, bastante poca. La ola de calor actual va a venir bien para secar un poco la humedad de los días anteriores en los viñedos. Esperemos que no se vaya a complicar en las próximas semanas con más lluvias y más humedad”.
Juan José Ramos, Asociación Viñateros Independientes
“El calor está anticipando la maduración, dejando el grano con un diámetro menor y en consecuencia disminuirá la producción. Además, el impacto de la humedad y la temperatura fomentó la aparición de enfermedades fúngicas como la peronóspora y la botritis. Estimamos por estas circunstancias y por los eventos de granizo una cosecha entre un 15 y un 20% menor a la del año pasado. Por eso esperamos la convocatoria del gobierno para la declaración de la emergencia y desastre agropecuario”.
Alfredo Olivera, Federación de Viñateros
“Calculamos que la cosecha será menor a la del año pasado. No creemos que llegue a los 400 millones de kilos en San Juan, por el impacto del granizo y de la peronóspora, y porque el viñatero está desfinanciado y no pudo trabajar correctamente los viñedos”.
Qué dicen en el INV
Los técnicos del Instituto Nacional de vitivinicultura están trabajando para realizar la estimación de cosecha de la temporada, la cual se va a dar a conocer sobre fines de enero, un poco que en la provincia de Mendoza.
Abel Chiconi, vicepresidente del organismo dijo que se esperará a tener esos resultados para evitar caer en especulaciones. “Las estimaciones del Instituto en los últimos años vienen siendo bastante certeras”, aseveró el directivo.
Fuente: El Tiempo de San Juan
