Los dos mayores exportadores de uva de mesa del mundo, junto a México, que se mantiene en el 9° lugar, se reunieron en la Global Grape Convention realizada el 12 de agosto de 2026 en la ciudad de Santiago de Chile. Allí, analizaron los desafíos de una categoría en expansión. En conjunto, los tres países exportan hoy a Estados Unidos 30 millones de cajas, y proyectan incrementar esa cifra a 114 millones de cajas para 2028.
Las industrias de la uva de mesa de Chile, Perú y México, junto con otros actores internacionales, se dio cita en Santiago de Chile para discutir sobre el presente y futuro del sector, marcado por un incremento exponencial de la producción mundial y el desafío de satisfacer la demanda.
Los tres países, que conforman el Global Grape Group, han comprendido que su desempeño está siendo afectado por variables externas, como la geopolítica y el clima, y que su futuro dependerá de cómo aborden estos desafíos de manera conjunta.
Las exportaciones mundiales de uva de mesa alcanzaron un hito en 2025, con 5,11 millones de toneladas comercializadas y 10.000 millones de dólares en valor. Así lo reveló el Anuario 2026 del Mercado Internacional de Uva de Mesa, elaborado por iQonsulting.
Una de las primeras charlas de la jornada estuvo a cargo de Álvaro Aspée, director ejecutivo del Comité de Uvas de Frutas de Chile, quien destacó que la industria de la uva de mesa ha cambiado muchísimo. “Hoy tenemos nuevos orígenes, nuevas variedades, mayores productividades y una oferta que se conecta prácticamente todo el año”, explicó.
Sin embargo, Aspée señaló que gran parte de la información con la que trabaja la industria está fragmentada por país, temporada y mercado y, en algunos casos, incluso está ausente. “Tomamos decisiones sin tener la información completa y, precisamente por eso, creemos que llegó el momento de empezar a mirar la industria de una manera más global”, señaló.
“Desde ahí nace esta colaboración -aseguro-; por un lado, está el Global Grape Group, que reúne a las organizaciones de distintos países productores y que representa una necesidad que vemos cada vez con más claridad dentro del sector: contar con mejor información para entender la categoría en su conjunto”.
La iniciativa del encuentro en Chile contó con el respaldo de la plataforma de inteligencia de Agronometrics, que recopila, estandariza y transforma la información de la industria para entender qué está ocurriendo y tomar mejores decisiones.
Uvas argentinas en el mundo
Argentina ocupa el puesto número 22 a nivel mundial como exportador de uvas (frescas o de mesa). A diferencia de otros vecinos de la región como Perú y Chile -que lideran los primeros lugares del podio global-, la producción vitícola argentina se destina mayoritariamente a la industria vinícola y a derivados, relegando la uva fresca a un plano marginal de exportación.
En 2025, Argentina exportó uva en fresco por valor de 88 millones de dólares, siendo el principal destino Brasil, seguido de lejos por Estados Unidos, Alemania y Colombia. Las pocas hectáreas dedicadas a este fin (principalmente en la región de Cuyo, con San Juan a la cabeza) cultivan variedades como Superior Seedless, Flame Seedless y Red Globe.
Consumo de uva de mesa en Estados Unidos
Aspée expuso que entre 2017 y 2025 la oferta conjunta de uva de mesa de México, Chile y Perú en Estados Unidos aumentó aproximadamente un 41%, lo que equivale a casi 30 millones de cajas. “Si bien existen fluctuaciones entre temporadas y diferencias importantes entre los países productores, la tendencia estructural muestra un crecimiento sostenido”, detalló.
Agregó que las proyecciones indican que esta tendencia continuará en los próximos años, hasta alcanzar 114 millones de cajas en 2028. Esto plantea una pregunta: si la oferta sigue creciendo, ¿qué está ocurriendo con la demanda?
“El desafío de la industria no puede limitarse a producir más. También es necesario desarrollar la categoría y generar las condiciones para que ese crecimiento sea sostenible. Para ello, se requiere contar con más información que permita construir estrategias orientadas al desarrollo de la categoría”, finalizó Aspée.
Esto demuestra que el desafío no está únicamente en determinar cuánto volumen existe durante una temporada, sino también cuándo llega, cuándo se superponen los distintos orígenes y qué está ocurriendo simultáneamente con los mercados y los precios.
Reconocimiento a los innovadores
Un momento especial de la Global Grape Convention en Chile se vivió cuando la organización reconoció el trabajo y aporte de Miguel Allamand a la industria de la uva de mesa chilena e internacional. Allamand, socio y fundador de la exportadora chilena Subsole, recibió el premio Global Vision Award por su trayectoria, visión transformadora y aporte al desarrollo de proyectos agrícolas que elevaron la competitividad de la industria.
“Crear industria no es solo desarrollar alternativas económicas y comerciales, también es desarrollar el mundo de las personas, crear nuevas alternativas. Eso nos tiene que mover muy fuerte”, dijo Allamand al recibir el premio. Y destacó la importancia de crear equipos y “confiar en nosotros; las cosas van a aparecer desde la confianza y el trabajo, desde los productores hasta el consumidor final. En eso tenemos que tener la fuerza de crear equipos”.
La Global Grape Convention 2026 fue organizada por Yentzen Group, Frutas de Chile, Provid y Mexico Table Grapes. Reunió a 900 personas y a más de 50 empresas auspiciantes.
Fuente: Portal Frutícola de Chile
