El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) publicó el 19/8 un informe detallado sobre las 106 Indicaciones Geográficas (IG) y las dos Denominaciones de Origen Controlado (DOC) reconocidas y protegidas en las regiones vitivinícolas argentinas. A través de los datos, en los últimos 3 años se observa un importante crecimiento en la cantidad de litros certificados: +76% para los vinos con DOC y +48% para los vinos con IG. La misma tendencia se observa en los despachos al mercado interno: +182% para los con DOC y +67,6% para los con IG; y en las exportaciones: +201% para los DOC y +111% para los IG.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) es el organismo nacional responsable de la aplicación de la Ley 25.163/99 y su decreto reglamentario Nº 57/2004, que tienen por objeto establecer un sistema para el reconocimiento, protección y registro de los nombres geográficos argentinos. Para designar el origen de los vinos y de las bebidas espirituosas de naturaleza vínica se establecieron las categorías: Indicación Geográfica (IG), Denominación de Origen Controlada (DOC).
IG es la sigla y el nombre que identifica a un producto originario de una región, una localidad o un área de producción delimitada del territorio nacional, no mayor que la superficie de una provincia o de una zona interprovincial ya reconocida. La IG sólo se justifica cuando determinada calidad y las características del producto sean atribuibles fundamentalmente a su origen geográfico. En el año 2002, el INV publicó por primera vez un listado de IG que incluía 80 regiones, Y en la actualidad ya hay 106.
En lo que se refiere a vinos, ese «producto originario» es aquel elaborado y envasado en el área geográfica determinada, empleando uvas provenientes de cepas de Vitis vinífera L, en el caso que éstas hayan sido totalmente producidas, cosechadas y envasadas en la misma.
En tanto, se entiende por Denominación de Origen Controlada (DOC) al producto originario de una región, de una localidad o de área de producción delimitada del territorio nacional, cuyas cualidades o características particulares se deben exclusiva o esencialmente al medio geográfico, abarcando los factores naturales factores humanos.
A continuación replicamos los datos publicados por el INV en un informe que abarca el período 2019-2021 sobre IG y DOC reconocidas y protegidas de la República Argentina, los datos de exportaciones, mercado interno y varietales.
Regiones argentinas certificadas
Las 2 regiones certificadas por el INV con DOC
Mendoza: Luján de Cuyo y San Rafael
Las 106 regiones certificadas por el INV con IG (por provincias)
- Provincia de Mendoza: Agrelo (Luján de Cuyo), Barrancas (Maipú), Valle de Canota (Canota, Las Heras), El Paraíso (Maipú), General Alvear, Godoy Cruz, Guaymallén, Junín, La Consulta (San Carlos), La Paz, Las Compuertas (Luján de Cuyo), Las Heras, Lavalle y Desierto de Lavalle, Los Chacayes (Tunuyán), Luján de Cuyo, Lunlunta (Maipú), Maipú, Mendoza, Pampa del Cepillo (San Carlos), Paraje Altamira (San Carlos), Reducción (Rivadavia), Rivadavia, Russel (Maipú), San Carlos, San Martín, San Rafael, San Pablo (Tunuyán), Santa Rosa, Tunuyán, Tupungato – Valle de Tupungato, Valle de Uco (Zona interjurisdiccional integrada por los Departamentos de San Carlos, Tunuyán y Tupungato), Vista Flores (Tunuyán), Distrito Medrano (Región comprendida en los departamentos de Rivadavia y Junín, Mendoza)
- Provincia de San Juan: 25 de Mayo, 9 de Julio, Albardón, Angnaco, Barreal (Calingasta) Valle de Calingasta, Caucete, Chimbas, Iglesias, Jachal, Pocito, Pozo de los Algarrobos (Caucete), Rawson, Rivadavia, San Juan, San Martín, Santa Lucía, Sarmiento, Ullum, Zonda, Valle del Pedernal (Sarmiento), Valle del Tulum, Valle Fértil, Valle de Zonda (Zonda).
- La Rioja: Arauco, Castro Barros, Chilecito, Famatina, Felipe Varela, General Lamadrid, La Rioja, San Blas de los Sauces, Sanagasta, Valle Chañarmuyo (Famatina), Vinchina, Valle de Famatina (Valles que incluyen diferentes localidades de la provincia de La Rioja y que constituyen una misma área vitícola).
- Cuyo: Región que incluye las provincias vitivinícolas de Mendoza, San Juan y La Rioja.
- Tucumán: Tafi, Tucumán
- Catamarca: Belén, Catamarca, Pomán, Santa María, Tinogasta.
- Salta: Cachi, Cafayate y Valle de Cafayate, Molinos, San Carlos, Salta.
- Jujuy: Jujuy, Quebrada de Humahuaca.
- Valles Calchaquíes: Valles que incluyen localidades de diferentes provincias y que constituyen una misma área vitícola.
- Río Negro: Alto Valle, Avellaneda, General Conesa, General Roca, Pichimahuida, Río Negro.
- Neuquén: Añelo, Confluencia, Neuquén
- Chubut: Trevelin (Futaleufú).
- Patagonia y Patagonia Argentina: Región interjurisdiccional que incluye diferentes provincias.
- Buenos Aires: Balcarce, Chapadmalal, Villa Ventana.
- Córdoba: Colón, Colonia Caroya (Colón), Córdoba, Cruz del Eje, San Javier.
- San Luis: San Luis
- Entre Ríos: Victoria
Certificaciones entre 2019 y 2021
Certificación de vinos con DOC entre 2019 y 2021 (en litros)
La única DOC que certificó vinos entre 2019 y 2021 fue la de Luján de Cuyo (Mendoza), con un crecimiento del 76%, certificando en 2019 379.550 de litros y en 2021 667.242 lts
Certificación de vinos con IG entre 2019 y 2021 (en litros)
Entre 2019 y 2021 la cantidad de litros de vinos certificados con IG en Argentina creció un 48%, pasando de 29.637.423 a 43.807.919 de litros, pertenecientes a 37 localidades.
Mercados
Exportaciones de vinos certificados con DOC e IG años 2019 al 2021 (litros)
Entre el año 2019 y el 2021 las exportaciones de vino certificados con IG (en litros) aumentaron un 111% y los certificados con DOC un 201%.
Las 5 IG que más litros de vino certificados exportaron, según el promedio entre 2019 y 2021 son:
Despachos al mercado interno de vinos certificados con DOC e IG años 2019 al 2021 (litros)
Entre el año 2019 y el 2021 los despachos de vino certificados con IG en litros aumentaron un 67,6% y los certificados con DOC un 182%
Las 5 IG que más litros de vino certificados despacharon al mercado interno, según el promedio anual entre 2019 y 2021 son:
Varietales
Variedades de uvas aptas para la elaboración de vinos con IG y DOC en la República Argentina
Variedades tintas: malbec, cabernet sauvignon, syrah, pinot negro, pinot meunier, tannat, lambrusco, maestri, barbera, sangiovese, bonarda, tempranillo, cinsaut, carignan, petit verdot, cabernet franc, carmenere, corvina veronesse, rondinella, ancellota, croatina, lambrusco grasparossa, casavecchia y garnacha.
Variedades rosadas: Gewurztraminer, pinot gris y canari.
Variedades blancas: chardonnay, chenin, sauvignon, semillón, sauvignonasse, riesling, torrontés riojano, ugni blanc, moscato bianco, pinot blanco, prosecco, viognier, pedro giménez, petit manseng, moscatel de alejandría, alvarinho, grüner veltliner, fiano y verdelho.
Vinos monovarietales certificados con IG entre 2019 y 2021 (datos en litros)
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