El Servicio de Análisis para Bodegas Exportadoras (SABE) es un mecanismo para dar rápida respuesta a las bodegas que necesitan análisis para aptitud de exportación. El servicio combina estudios en los propios laboratorios del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) con declaraciones juradas de las bodegas, con tres distintos canales según las necesidades del exportador.
Este nuevo servicio surge de la necesidad planteada por el sector privado y a partir de las experiencias recogidas durante el período de pandemia, que le permitieron a la vitivinicultura argentina continuar exportando sin inconvenientes. A través de SABE, cada bodega podrá elegir qué canal usar según su necesidad.
El servicio fue presentado el 2/9/21 por la coordinadora de Fiscalización Analítica del INV, Gladys Ranzuglia, vía zoom ante más de 100 personas, representantes de bodegas, gerentes de bodegas exportadoras, y Cámaras vitivinícolas de todo el país.
Los tres canales de SABE son: Azul (preferencial), Celeste y Bordó con distintos requisitos de acuerdo a las necesidades del exportador.
Canal Azul – Preferencial
Declaración Jurada de Análisis Aptitud de Exportación
Cada certificación analítica de exportación aprobada por el Sistema de Declaración Jurada en Línea, implementada por este organismo, requerirá la presentación de 1 ejemplar de muestras constituido por 2 botellas de 700 ml a 930 ml cada una o su equivalente en volumen si se trata de envases de menor capacidad, por número de Análisis de Aptitud Exportación, acompañada de 2 copias del certificado analítico correspondiente.
Cuando el análisis solicitado requiera dictamen de la Comisión de Degustación del INV, se deberá presentar 1 ejemplar adicional acompañado de 1 copia del certificado analítico pertinente.
Los establecimientos que opten por esta opción deberán abonar un arancel preferencial cuyo importe está establecido en el Anexo II Inc. XI Punto 3 de la RESOL-2021-28-APN-MAGYP.
Canal Celeste
Sistema mixto de Declaración Jurada y Análisis en Laboratorios del INV
En caso que el industrial opte por este sistema, al solicitar un análisis de exportación deberá consignar por Declaración Jurada en línea en los campos habilitados a tal fin, los datos requeridos y las siguientes determinaciones analíticas: masa volúmica, alcohol, extracto seco, azúcares reductores, acidez total, acidez volátil, desviación polarimétrica, sulfatos, cloruros, aspecto, color, aroma y sabor.
Por tratarse de un sistema mixto y con el fin de realizar el INV los análisis especiales que correspondan según el destino, el interesado deberá presentar en el laboratorio correspondiente, el Formulario Nº 1691 “Solicitud para Análisis de Exportación” con la muestra reglamentaria.
El número de Control generado deberá ser consignado en el citado formulario.
Los establecimientos que opten por esta modalidad deberán abonar un arancel preferencial.
Canal Bordó
Determinación de Análisis en Laboratorios del INV
El exportador deberá presentar el formulario N°1691 «Solicitud para Análisis de Exportación», junto con la muestra reglamentaria conforme a lo estipulado en la normativa vigente.
En el caso de las exportaciones de mosto, deberán ajustarse a lo estipulado en la Resolución N° C-1/2002.
Quedarán exceptuados de la presentación de muestras los productos cuyo destino final sea la exportación a los países que integran el Grupo Mundial de Comercio del Vino (GMCV), debiendo obtener los correspondientes Análisis de Exportación mediante el régimen de Declaración Jurada.
