Con el vino mendocino como bandera, y con el pisco y los terruños ancestrales del País Inca como objetivo de conocimiento, una compacta avanzada de la Asociación de Mujeres del Vino de Argentina (Amuva) desembarcó en Lima hoy domingo 19/4/26. Las profesionales mendocinas agrupadas en torno a nuestra bebida nacional recorrerán el Perú desde su capital hasta Nazca, pasando por Pisco, Ica y el Valle de Chincha, con la misión excluyente de hermanarse con sus pares peruanas. En esta crónica, Claudia Farina -la comunicadora y actual presidenta de la agrupación fundada en Mendoza en 2013- nos anticipa el itinerario de este viaje, que para «las Amuva» será un sueño cumplido.
Por Claudia Farina
presidenta de Amuva
La Asociación de Mujeres del Vino (Amuva) visita la Ruta Gastronómica y del Pisco en Perú. Nuestra asociación está integrada por mujeres de diferentes profesiones y ocupaciones que tienen como objetivo promover el conocimiento y la cultura del vino argentino.
Por primera vez, integrantes de nuestra Asociación realizan un viaje conjunto fuera de Argentina, en representación oficial del resto de las 75 socias que componen nuestro grupo. Para nosotras es un orgullo estar viajando por el país hermano del Perú para conocer y aprender sobre el pisco, esta bebida tan noble, casi mágica, hecha de uvas, con un proceso de destilación que constituye una de las prácticas más antiguas de América, desde el siglo XVI.
El grupo de socias estamos visitando bodegas elaboradoras de pisco de Perú, recorriendo diferentes bodegas de la región de Chincha, Pisco e Ica, llegando hasta Nazca. Celebramos este encuentro, esta posibilidad de poder compartir experiencias que unen territorios, sabores y la cultura vitivinícola de países hermanos.
El viaje tiene su parte de interés histórico: en Lima, por ejemplo, visitamos el Palacio Torre Tagle, una joya de la arquitectura, ya que fue construido durante la época virreinal del Perú. Este extraordinario edificio es la sede de la Cancillería peruana desde 1918.
Otras de las visitas que realizamos es a la Casa de Pizarro, el Palacio de Gobierno de Lima, una construcción de la época virreinal que fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Está situada frente a la Plaza Mayor de la ciudad y funciona como sede principal del Poder Ejecutivo, a la vez que residencia oficial del presidente de la República. Por este palacio pasaron 40 virreyes, posteriormente el general José de San Martín y Simón Bolivar, y los presidentes republicanos.
La Casa de Pizarro tiene un cuerpo de guardia que constituye un atractivo turístico e histórico. En la actualidad, la ceremonia del cambio de guardia es realizada por el Regimiento de Caballería «Mariscal Domingo Nieto», una unidad histórica del Ejército del Perú, escolta del presidente de la Nación.
De Lima a la tierra pisquera
Nuestra primera visita en el Valle de Chincha será en Bodegas y Viñedos Tabernero, fundada en 1897. Allí realizaremos una degustación y conoceremos su tecnología de punta, que sumada a sus extensos viñedos permiten abastecer de pisco y vinos al mercado local e internacional. Recientemente, su Pisco Colección Privada Italia fue galardonado con Medalla de Oro en Vinalies France 2026.
Continuaremos el viaje por la Bodega y Viñedos Grimaldi, una empresa familiar de antiguo raigambre en la zona. Y nuestro viaje seguirá con un recorrido por bodegas de Ica, donde visitaremos la Bodega y Hacienda Caravedo, la destilería más antigua de América, fundada en 1684. Es reconocida por producir pisco de alta calidad, como el Pisco Portón. Durante nuestra estadía disfrutaremos del recorrido por la bodega, degustación de piscos, clases de cocina peruana y coctelería.
Otra de las joyas que visitaremos es la Bodega Tacama, con su historia de más de 400 años de tradición produciendo vinos y piscos de uvas Italia, el Acholado, entre otros.
Por supuesto, en nuestro viaje también realizaremos visitas a sitios patrimoniales y de impactante belleza natural, como son las islas Ballestas en Paracas, un santuario de fauna marina. Allí navegaremos en lanchas rápidas, avistando lobos marinos, pingüinos de Humboldt y las aves guaneras características de ese archipiélago, como el guanay, el piquero y el zarcillo.
Un capítulo aparte, que nos mantiene expectantes, será recorrer la zona de las famosas Líneas de Nazca, donde desde el aire podremos observar los inmensos geoglifos precolombinos del desierto de Ica, creados por la cultura Nazca entre el 500 ac y 600 dC. Allí, esas sorprendentes figuras geométricas representando animales y plantas son también un Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.
En una próxima nota, al regreso de nuestro viaje, compartiremos con los lectores nuestras experiencias en la tierra del pisco y la gastronomía de excelencia. Pero sobre todo daremos testimonio de nuestra misión de acercamiento con nuestros hermanos peruanos para ampliar la comunidad del vino en América Latina.
